Chokolade-mynte-cupcakes

Stemmer: 1

Sådan laver du - Chokolade- og myntecupcakes

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 cupcakes

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 20 portioner
Kalorier 345, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 3 G., kulhydrater 48 G., fiber 3 G., kolesterol 29 mg, natrium 113 mg, sukker 34 G.

Disse luksuriøse chokoladecupcakes får deres mintsmag fra de myntefyldte chokoladestykker, der er indarbejdet i dejen. Kombinationen er fantastisk! De er som forfriskende små bomber i hver bid af den bløde kage. Og hver cupcake er toppet med en fyldig, fyldig chokoladefrosting lavet med smørcreme og skumfidus. For at pynte, drys blot hvide nonpareils over cupcakesene. De vil se fantastiske ud mod den kontrasterende chokoladebaggrund.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cupcakes

1 kop premium mel
0,5 tsk sodavand
0,5 tsk salt
3/4 kop mælk
0,5 kop kakaopulver
3/4 kop granuleret sukker
3/4 kop vegetabilsk olie
1 stort æg
1 tsk vaniljeekstrakt
1/3 kop hakkede chokoladebarer fyldt med mynte

Glasur

165 g usaltet smør, smeltet
1 kop kakaopulver
3 kopper flormelis
1,5 kopper cremede skumfiduser
1/4 kop mælk
Nonpareil eller groft sukker, til drys

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, mælk, chokolader, mynte slik, skumfiduscreme, kakao

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C og beklæd en muffinform med 12 forme med papirforme.
Bag cupcakes:

I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen, og det sættes til side. Varm mælken op i en lille gryde, indtil den er varm, men ikke kogende. Hæld den over kakaopulveret i en stor skål, og pisk, indtil det er glat. Lad det køle lidt af.

Rør granuleret sukker, vegetabilsk olie, æg, vaniljeekstrakt, melblanding og myntepastiller i.
Fordel dejen jævnt i muffinformene, og fyld hver form cirka to tredjedele op. Bag, indtil toppen springer tilbage, når du trykker let på den, 20-25 minutter. Læg cupcakesene over på en rist, og lad dem køle helt af.
I mellemtiden forberedes glasuren.:

I en stor skål piskes det smeltede smør og kakaopulver med en mixer på medium hastighed, indtil det er godt blandet, cirka 2 minutter. Skru ned for hastigheden, tilsæt flormelis, skumfidus og mælk, og pisk, indtil det er glat.
Øg mixerhastigheden til høj og pisk, indtil blandingen er luftig, cirka 4 minutter mere. Lad den trække ved stuetemperatur for at tykne, cirka 1 time.
Hæld glasuren i en sprøjtepose med en stjernetyl og sprøjt den på cupcakesene. Drys med nonpareils eller groft sukker.