Hurtige dobbelte chokoladecupcakes
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 cupcakes
Kompleksitet: let
Mængde: 24 cupcakes
Disse hurtige julecupcakes er lavet med færdigkøbt chokoladekageblanding. Tilsæt chokoladestykker til dejen for en endnu mere lækker chokoladesmag. Denne opskrift er perfekt til at lave med børn. Når cupcakesene er afkølet, arrangeres de på bordet sammen med skåle med forskellig farvet frosting og toppings (M&M's, mintpastiller, farverig morgenmadsprodukt osv.), og dine små hjælpere inviteres til at sammensætte desserterne. En vidunderlig idé til børnefester og sjove workshops.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Hurtige dobbelte chokoladecupcakes
- 1 pakke tør Devil's Food kiksblanding
- 0,5 kopper vegetabilsk olie
- 3 æg
- 1 spsk. halvsød chokolade mini granulat
- 2-3 kopper smørcreme (se opskrift nedenfor), farve med valgfri frugtfarve
Toppings
- Lakridsreb
- Knuste mynteblade (røde og hvide)
- Knuste citrondråber
- Flerfarvet nonpareil
- Hvid og mørk chokoladegranulat
- Chokoladedragéer i farvet glasur
- Farvet dekorativt sukker
- Tørre morgenmadsprodukter, såsom farvede ringe, puder
Hvid smørcreme
- 340 g usaltet smør, stuetemperatur
- 4 kopper flormelis
- 3 spsk sødmælk, stuetemperatur
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- Madfarve, såsom gul, blå og rød (eller andre farver efter smag)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, halvsød chokolade, chokoladestykker (granulat), fløde, mælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd to muffinforme (12 i hver) med papirforme. Sæt til side.
- I en skål piskes kageblandingen, 3,8 dl vand, vegetabilsk olie og æg sammen med en mixer på medium hastighed, indtil det er glat. Rør 1,2 dl chokoladestykker i.
- Fordel dejen jævnt i formene, og rør af og til for at fordele chokoladestykkerne jævnt. Fyld formene næsten helt op. Drys de resterende 1/4 kop chokoladestykker jævnt over toppen.
- Bag indtil cupcakesene springer tilbage, når man trykker let på dem, eller en tandstik stukket i midten kommer ren ud, cirka 20 minutter. Læg dem over på en rist for at køle helt af.
- Når cupcakesene er afkølede, læg skåle med frosting, skeer, spatler og krymmel frem, og lad børnene dekorere deres cupcakes.
- I skålen på en standmixer med paddeltilbehør piskes smørret ved høj hastighed, indtil det er meget blødt. I mellemtiden beklæd et stort stykke bagepapir med mel, og flormelisen sigtes oven på bagepapiret. Dette forhindrer klumper og gør det nemmere at blande.
- Skru ned for mixerhastigheden til medium, og hæld halvdelen af flormelisen fra bagepapiret i skålen. Bland, indtil det er glat. Tilsæt mælken, og bland, indtil det er glat. Tilsæt derefter den resterende flormelis og vaniljeekstrakt, og bland. Øg mixerhastigheden til medium, og pisk glasuren, indtil den er meget luftig, 3-4 minutter. Del eventuelt glasuren i flere portioner, og farve den med frugtfarve.
- Smør frostingen på de afkølede cupcakes. Opbevar rester af frosting i køleskabet, men sørg for at lade den opnå stuetemperatur, inden du bruger den. Pisk frostingen igen, indtil den er luftig igen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
