Hvidløgsbrød med Buffalo Chicken-fyld
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Buffalo chicken er sprødstegt kylling penslet i en smør- og hot sauce, typisk serveret med gulerods- og selleristænger og dyppet i blåskimmelostdip. Lav en solid og mættende Buffalo chicken-forret ved at stege den panerede kylling, pakke den ind i mozzarellaskiver og lægge den mellem baguetteskiver. Top med en cremet hvidløgssauce, pak den ind i folie og bag. Baguette-skorpen vil blive sprød og endnu mere lækker, og osten vil smelte på kyllingen. Dette lækre fyldte brød kan serveres som forret med øl eller vin eller som en erstatning for en morgenmadssandwich.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Et kyllingebryst uden skind og ben, der vejer 250 g.
- 1/4 kop mel
- 1 stort æg
- 1/4 kop moderat stærk sauce, plus mere efter behov
- 1/4 kop rasp
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 baguette på 30-35 cm længde.
- 4 skiver mozzarella
- 4 spsk (60 g) smør, skåret i stykker
- 3 fed hvidløg, finthakket
- Gulerodsstænger og selleristængler til servering
- Blåskimmelostsauce til indgivelse
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: baguette, mozzarellaost, varm sauce, kyllingebryst, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Riv 2 stykker folie af, der er 30 cm længere end baguetten, og læg dem oven på hinanden.
- Skær kyllingen på tværs i 4 lige store stykker. Forbered et paneringsområde med 3 lave skåle: I den første skål blandes mel og 1 tsk salt; i den anden skål piskes ægget med 3 spiseskefulde hot sauce; og i den tredje skål tilsættes raspen. Vend hvert kyllingestykke først i melet, og dyp det derefter i æggeblandingen, så overskydende drypper af. Vend derefter i brødkrummerOverfør til en tallerken.
- Beklæd en anden tallerken med køkkenrulle. Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middel varme, indtil en lille smule panering syder. Læg den panerede kylling i stegepanden, og sørg for at stykkerne ikke rører hinanden. Steg, indtil den er gyldenbrun på begge sider, ca. 2-3 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle.
- Skær baguetten i 4 lige store stykker (omtrent samme længde som kyllingestykkerne). Brug en lille kniv til at skære lidt af kødet ud af hvert stykke baguette.
- Læg et stykke kylling oven på en skive mozzarella og tilsæt lidt mere hot sauce, hvis det ønskes. Vikl osten omkring kyllingen og læg den inden i en skive baguette. Gentag med den resterende kylling, ost, hot sauce (hvis du bruger det) og brødskiverne. Skær hver fyldt baguette i tredjedele og læg dem tæt sammen på folie.
- Kom smør, hvidløg og den resterende spiseskefuld hot sauce i en mikrobølgeovnssikker skål, og varm den i mikrobølgeovnen i intervaller af 30 sekunder under omrøring, indtil smørret er smeltet. Hæld blandingen over baguetteskiverne, og pak dem ind i folie.
- Bag indtil kyllingen er gennemstegt, osten er smeltet, og toppen af brødet er gyldenbrun, 30 til 35 minutter. Læg foliepakken over på et skærebræt og pak den ud. Server med gulerødder, selleri, hot sauce og blåskimmelostdressing.
Kategorier:
Lignende opskrifter
