Brownie-stil tiramisu

Stemmer: 6

Tid: 2 timer og 40 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12-16

Brownie-style tiramisu - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop (225 g) smør, plus ekstra til at smøre panden
150 g bittersød chokolade, brækket i stykker
1/4 kop kakaopulver
2 spsk. sukker
1 spsk vanilje
3 store æg
0,5 kop blødgjort mascarponeost
1,25 kopper premium mel
3/4 kop halvsøde chokoladechips
2 spsk. tyndt saltet pretzels, smuldre let
Sugerør til at dekorere toppen

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mascarponeost, chokoladestykker (granulat), kringle, æg, vaniljeekstrakt, premium mel, kakao

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en bageform (23 x 33 cm).

I en mellemstor gryde smeltes smørret med den bittersøde chokolade ved svag varme under omrøring af og til, indtil det er glat. Tilsæt kakaopulveret og rør rundt. Tag det af varmen og lad det køle af i ca. 5 minutter.
Tilsæt sukker og vanilje til chokoladeblandingen og bland godt. Tilsæt æggene et ad gangen, derefter mascarpone. Vend forsigtigt melet i, indtil det er halvt indarbejdet i dejen. Tilsæt chokoladestykkerne og bland godt.

Fordel halvdelen af de smuldrede pretzels i den forberedte form. Hæld dejen (den vil være meget tæt!) i formen over pretzelsene. Fordel den ud, glat toppen, og drys jævnt med de resterende pretzels.
Bag i 40 minutter, og tjek derefter browniesene med en tandstikker. Hvis tandstikkeren er for klistret, eller der stadig er meget dej på, så sæt formen tilbage i ovnen i yderligere 5-10 minutter. Pas på ikke at brænde kanterne. Lad dem køle helt af (dette er vigtigt!), og skær dem derefter i små firkanter.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Kager / Brownie / Amerikansk køkken / Ree Drummond

Lignende opskrifter