Bagte æbler med ostemassefyld Cheesecake

Stemmer: 2

Sådan laver du - Bagte æbler med hytteostfyld Cheesecake

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 8 fyldte æbler

Forvandl almindelige bagte æbler til en lækker dessert med hytteostfyld. Til bagning skal du vælge faste, søde og syrlige æbler, der fungerer som en pålidelig "skål" til din cheesecake. Skrab æblerne ud, fyld dem med et cremet flødeostfyld, og bag dem i ovnen. Top den færdige dessert med en blanding af grahamkiks, smør og sukker - de traditionelle ingredienser i en klassisk cheesecakebund. Dryp karamelsauce over de bagte æbler, drys med valnødder, og nyd den fantastiske smag.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

8 mellemstore røde bageæbler, såsom Gala
2 pakker à 240 g flødeost ved stuetemperatur
2/3 kop + 2 spiseskefulde sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
2 store æg, stuetemperatur, piskede
1/2 kop knuste grahamkiks (ca. 5 hele kiks)
1/8 tsk stødt kanel
2 spsk (30 g) smeltet smør
Karamelcreme dolce de leche, til indgivelse
0,5 kopper ristede valnødder, grofthakkede, til topping

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æbler, flødeost, fløde dolce de leche, kanel, valnødder, streusel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor skål blandes flødeost, 2/3 kop sukker og vanilje med en silikonespatel, indtil det er glat. Tilsæt æggene og bland godt.
Placer ovnristen på den midterste rille, og forvarm ovnen til 150 °C.

Skær toppen af hvert æble med 0,5 cm, og skrab kernehuset og ca. 2/3 af æblekødet ud med en vandmelonske eller teskefuld, så der er en 1 cm tyk væg tilbage. (Brug det udgravede kød i madlavning.) æblemos).
Fyld hvert æble med ostemassefyldet lige under kanten. Tør eventuelt dryp af æblerne inden bagning.
Fordel æblerne i en form på 22 x 32 cm, og bag dem, indtil de er bløde, men stadig holder formen, i 45 til 50 minutter. Lad dem køle helt af, inden de serveres.
I mellemtiden, i en foodprocessor, hak grahamkiks, kanel og de resterende 2 spiseskefulde sukker. Tilsæt smørret og kør, indtil det er glat.
Arranger æblerne på små serveringsfade, dryp rigeligt med karamelcreme og drys med graham cracker-blandingen og hakkede valnødder.