Marmoreret cheesecake
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8-10
Kompleksitet: let
Portioner: 8-10
Den nemmeste måde at dekorere en cheesecake på og give den et slående udseende er at lave marmorerede striber i en kontrastfarve på overfladen. For at gøre dette skal du røre smeltet chokolade i en del af flødeostfyldet og dryppe chokoladen over vaniljefyldet, så du skaber striber eller interessante mønstre efter din smag. Cheesecakens bund er en presset skorpe lavet af en blanding af knuste grahamkiks, sukker og smør. Smør fyldet ovenpå, lav mønstre og bag i ovnen. Denne cheesecake kræver ikke et vandbad. Den er ret nem at lave og smager fremragende.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kage
- 1,5 kopper hakket grahamkiks
- 6 spsk (90 g) smeltet smør
- 1/4 kop sukker
Fyldning
- 60 g usødet chokolade
- 2 spsk (30 g) smør
- 3 pakker med 220 g flødeost ved stuetemperatur
- 1 kop sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 4 store æg, let piskede
- 1 kop let fløde
- Specialudstyr: springform med en diameter på 22 cm.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kiks, smør, sukker, sukkerfri chokolade, kvarkost, vaniljeekstrakt, æg, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Kage: I en stor skål blandes de knuste grahamkiks, smør og sukker. Hæld blandingen i en springform og tryk den ned i bunden, mens du arbejder siderne op. Frys formen.
- Fyldning: Varm chokoladen og smørret i mikrobølgeovnen, indtil det er helt smeltet, 1 minut.
- I en stor skål piskes flødeost, sukker og vanilje med en mixer på medium hastighed, indtil det er let og luftigt. Pisk 1 æg i ad gangen og bland godt efter hver tilsætning. Rør fløden i. Kom 2-3 kopper af fyldet i en anden skål og rør den smeltede chokoladeblanding i. Hæld resten af fyldet over den afkølede kage. Dryp chokoladefyldet over toppen og kør en kniv igennem det for at lave hvirvler.
- Bag i 15 minutter, skru derefter ned for ovntemperaturen til 150 °C, og bag indtil ydersiden af cheesecaken er stiv, og midten er let ujævn, cirka en time mere. Sluk for ovnen, og lad cheesecaken køle af i ovnen i 30 minutter. Server cheesecaken ved stuetemperatur eller afkølet.
Kategorier:
Lignende opskrifter
