Episk peanut butter candy cheesecake

Stemmer: 1

Tid: Klokken 12.
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12

Hver bid af denne episke cheesecake er fyldt med jordnøddesmør og chokolade. Den er lavet med Reese's chokolade-jordnøddefyldte slik, som er placeret indeni og oven på cheesecaken. Selve cheesecaken er også lavet med flødeostglasur blandet med jordnøddesmør og chokolade, lagt lagvis på en chokoladekagebund og toppet med jordnøddesmør-gelébønner. Maksimal smags- og teksturkontrast gør denne cheesecake til en uforglemmelig godbid til din særlige lejlighed.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kage

270 g chokoladevaffelkager
1/4 kop sukker
110 g smeltet smør
14 Reese's chokoladebolsjer med jordnøddesmørfyld

Fyldning

4 pakker à 240 g flødeost ved stuetemperatur
1 kop sukker
1 kop cremefraiche
4 store æg ved stuetemperatur
1 tsk vaniljeekstrakt
120 g. mørk chokoladegranulat
0,5 kop cremet jordnøddesmør
1 kop varm chokoladesauce, plus ekstra til servering
15 Reese's chokoladebolsjer med jordnøddesmørfyld
1 kop Reese's Pieces jordnøddesmør slik
Flødeskum til servering
Specialudstyren springform med en diameter på 22 cm og et træspyd

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: vaffelkager, chokolader, flødeost, æg, cremefraiche, mørk chokolade, chokoladestykker (granulat), Jordnøddesmør, dragé

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer ovnristen på den midterste rille, og forvarm ovnen til 160 °C.
KagePurér småkagerne med sukker i en foodprocessor. Tilsæt smørret og puls, indtil blandingen klumper, når du klemmer den i hånden. Placer dem i en bageform og tryk dem godt ned i bunden og op til 2,5 cm af siderne. Bag dem, indtil de er sprøde, 10-12 minutter. Lad dem køle helt af, ca. 30 minutter. Top med skorpen. store jordnøddefyldte slikPak ydersiden af panden ind i folie og læg den i en stor bradepande.

FyldningI en stor skål piskes flødeost og sukker med en mixer ved middel hastighed i 1 minut. Tilsæt cremefraiche og bland. Pisk æggene i et ad gangen, mens du pisker i hånden. Pisk derefter vaniljeekstraktet i i hånden (pas på ikke at piske for meget, da cheesecaken ellers vil hæve og revne under bagningen).
Kom chokoladestykkerne og jordnøddesmørret i to separate store mikrobølgeovnssikre skåle. Opvarm i mikrobølgeovnen i intervaller af 30 sekunder under omrøring, indtil chokoladen og jordnøddesmørret er glatte og flydende, cirka 2 minutter.
Kom 2 kopper af ostemasseblandingen i skålen med chokoladen og rør rundt. Hæld resten af ostemasseblandingen over i skålen med jordnøddesmørret og rør rundt.
Brug en isske til at fordele de to typer cheesecake skiftevis på skorpen. Stik et træspyd ned i ostemasseblandingen, så du når ned til skorpen, og kør det hen over hele cheesecaken for at lave et marmoreret mønster. Hæld varmt vand i formen, indtil det når halvvejs op ad siderne af cheesecakeformen.
Bag indtil cheesecaken er stivnet på ydersiden, men stadig let flydende i midten, cirka 1 time og 20 minutter. Sluk ovnen, og lad cheesecaken stå i ovnen i yderligere en time. Tag cheesecaken ud af ovnen, og flyt den over på en rist for at køle af. Kør en kniv langs kanten af cheesecaken, og lad den køle af til stuetemperatur. Dæk til, og stil den i køleskabet i mindst 8 timer.
Kør en kniv rundt om cheesecaken igen, åbn formen og flyt den over på et serveringsfad eller kageopsats. Glat kanterne ud med en kniv. Dryp chokoladesauce rundt om kagens kant, så den kan dryppe ned ad siderne. Pynt cheesecakens kanter ved at arrangere små, let overlappende chokoladekonfekt med peanut butter i en cirkel. Arranger en anden ring af peanut butter konfekt indeni. Skær cheesecaken i skiver og server den kold med flødeskum og chokoladesauce.