Børne strandkrabber macarons

Stemmer: 4

Sådan laver du - Strandkrabbemakaroner til børn

Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 12 cupcakes

Disse sommerlige, cremefyldte kager vil være et sandt hit til enhver børnefest. Alligevel er det svært at tro, hvor nemt det er at lave så indviklede dekorationer. Det smukkeste resultat med minimal indsats opnås ved at bruge færdiglavede macarons og farverige vingummibamser.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kager

1 og 1/3 kop premium mel
1 tsk bagepulver
1/4 tsk fint salt
110 g smør, stuetemperatur
1 kop sukker
2 store æg
2 tsk vaniljeekstrakt
1/2 kop sødmælk

Smørcreme

220 gram. smør, stuetemperatur
4 kopper flormelis
En knivspids fint salt
2 tsk vaniljeekstrakt
2-3 spsk. sødmælk
Specialudstyren sprøjtepose med en stor stjernespids

Krabber

230 g blå sten slik, grofknust
12 stykker rød mandelmacarons
12 røde og/eller orange (f.eks. fersken) vingummibolsjer, skåret i halve
72 røde lakridsbolsjer, 2,5 cm lange.
24 små runde røde vingummibolsjer (for eksempel kirsebær)
24 øjeformede slikkepinde

"Strand"

Turbinado-sukker, mængde bestemmes efter behov
450 g blå slikkepinde
Vingummier formet som fisk, hajer, skildpadder og andre havdyr til pynt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, mælk, smør, lakrids slik, marmelade

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 177 °C. Beklæd en cupcakeform til 12 cupcakes med røde papirforme.
CupcakesI en skål piskes mel, bagepulver og salt sammen. I en separat skål piskes smørret med en elektrisk mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er glat (ca. 1 minut). Tilsæt sukkeret og pisk, indtil det er lyst (ca. 3 minutter). Pisk æggene i et ad gangen, derefter vaniljeekstraktet.

Tilsæt melblandingen i 3 omgange, og fortsæt med at piske ved lav hastighed, skiftevis med at tilsætte mælk i 2 omgange. Pisk derefter ved middelhøj hastighed, ikke længere end nødvendigt for at blande ingredienserne.
Fordel dejen jævnt i papirformene. Bag indtil toppen springer tilbage, når man trykker på den, og en tandstik, der stikkes i midten, kommer ren ud (20-25 minutter). Lad cupcakesene køle af i formen i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
SmørcremeI en skål piskes smørret med en elektrisk mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er luftigt (ca. 1 minut). Tilsæt flormelis, vanilje og salt. Pisk ved lav hastighed for at blande ingredienserne.

Øg derefter hastigheden til medium-høj. Pisk indtil det er let og cremet (ca. 3 minutter). Fortsæt med at piske indtil mælken er 1 spiseskefuld ad gangen, hvilket skaber en smørbar creme.
Sæt ca. 1/3 kop frosting til side, og læg resten i en sprøjtepose med en stor stjernetyl. Sprøjt frostingen på cupcakesene.
DekorationPlacer knuste blå slikstokke oven på cupcakesene for at lave bølger.
Del macaronsene i to halvdele, og fastgør to stykker flade jelly beans til den ene halvdel. Fastgør dem på de positioner, der svarer til tallene 10 og 2 på urskiven. Disse vil være "kløerne". Tryk tre stykker lakrids under hver "klo" for at danne "benene".
Smør 1 tsk frosting eller mindre ovenpå for at fastgøre elementerne. Fold macaron-halvdelene sammen igen, og sørg for, at "kløerne" og "benene" sidder godt fast i frostingen. Lim 2 små runde røde vingummier oven på hver macaron med en lille smule frosting. Brug den samme frosting til at fastgøre øjne til hver rød vingummi. Tryk macaron-"krabber" ned i toppen af hver cupcake.
StrandDrys turbinadosukker over et serveringsfad, så det ligner sand. Arranger slikstokke langs den ene kant for at skabe "surfbølger". Skub "krabber" ned i "sandet". Tilføj gelébønner som havdyr på overfladen af "vandet" og "sandet".