Sådan tilbereder du krabber korrekt

Det er ret nemt at tilberede krabber. Følg trinene nedenfor.


1. Køb krabber.

For at gøre dette skal du gå til et marked eller en butik. Levende krabber er selvfølgelig at foretrække. Stillehavsrøde krabber og Dungeness-krabber, som findes i Californien, betragtes som de bedste til kogning.

Antallet af krabber, du køber, bør afhænge af antallet af gæster, du forventer. Du skal bruge 6 blå krabber pr. person, 8 røde krabber og 2-3 Dungeness-krabber pr. person. Antallet af krabber, du køber, kan dog også afhænge af gæsternes præferencer.


2. Tag en gryde.

Den skal være stor. Fyld den med vand, tilsæt krydderier og bring det i kog. Der er ingen grund til at tilsætte salt, da krabberne kommer fra havvand og allerede er salte. Hvis du er ved havet, kan du også tilberede krabberne i havvand. Når vandet koger, tilsættes krabberne. Prøv at undgå at tilsætte for mange. Du skal sørge for, at der er plads til vandet.


3. Forberedelse.

Når du har tilsat krabberne, vil vandet holde op med at koge, så læg låg på gryden. Når vandet koger, fjern låget. Kog krabberne i 10-15 minutter. Hvis krabberne flyder op til overfladen, lad dem koge i yderligere 2-3 minutter og tag gryden af ​​varmen.


4. Afkøling.

Tag de kogte krabber op af gryden. Nu kan du spise dem varme eller lade dem køle af. Hvis du ikke har planer om at spise dem alle på én gang, kan du fryse dem eller opbevare dem i køleskabet. De holder sig dog ikke godt i køleskabet i mere end en uge.