Jordbær-islagkage
Stemmer: 1
Tid: 5 timer og 50 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Jordbæris vil forstærke den unikke kombination af chokoladekage og jordbær. Is er en behagelig forfriskning på en varm sommerdag og er et vidunderligt topping. Denne islagkage tilbyder et afbræk fra det klassiske cremede fyld og giver dig mulighed for at nyde smagen af flødeskum og friske bær.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Svampekage og fyld
- Basis chokoladekage, opskrift inkluderet, bag og afkøl
- 3 spsk. jordbæris, blødgøre
Topping
- 2,5 kopper hindbær og/eller jordbær, skåret i kvarte
- 1/4 kop sukker
- 3/4 kop kold piskefløde
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Grundlæggende chokoladesvampekage
- 1 kop kakaopulver
- 2,5 kopper premium mel
- 2 spsk. sukker
- 1,5 tsk bagepulver
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 3 store æg, stuetemperatur
- 3/4 kop vegetabilsk olie
- 0,5 kop cremefraiche
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- Madlavningsspray
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: jordbæris, æg, fløde, cremefraiche, vaniljeekstrakt, premium mel, hindbær, jordbær, kakao
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Samling af kagenPlacer et lag kagebund på et serveringsfad; top med is og smør det ud til kanterne med en forskudt spatel. Top med et andet lag kagebund og kør en forskudt spatel rundt om kagen for at glatte isen. Frys indtil den er fast, ca. 4 timer.
- Forberedelse af toppingenCa. 30 minutter før servering tages kagen ud af fryseren og lades stå ved stuetemperatur. Bland bærrene med 3 spiseskefulde sukker i en skål; sæt til side indtil servering. Pisk piskefløden, den resterende 1 spiseskefuld sukker og vanilje i en skål med en mixer på medium hastighed, indtil der dannes mellemstore toppe, 1-2 minutter. Fordel kagen over kagen. Top med bærrene og dryp deres saft over kagen.
Grundlæggende chokoladesvampekage
Forvarm ovnen til 175 °C. Smør to runde kageforme på 23 cm med bagespray, og beklæd bunden med bagepapir.
I en mellemstor skål piskes kakaopulveret ud i 1,5 kopper kogende vand, indtil det er glat. I en stor skål piskes mel, sukker, bagepulver, natron og salt sammen, indtil det er glat. Tilsæt æg, vegetabilsk olie, cremefraiche og vanilje, og pisk med en mixer på medium hastighed, indtil det er glat, ca. 1 minut. Skru ned for mixerhastigheden, og pisk kakaoblandingen i i en jævn strøm, indtil den er helt blandet. Bland derefter færdig med en silikonespatel; dejen vil være flydende.
Fordel dejen i de forberedte forme og bank siderne let på. Bag i 30-40 minutter, indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud. Læg kagerne på en rist og lad dem køle af i 10 minutter. Kør derefter en kniv rundt om kanterne af formene og tag kagerne ud. Placer dem på en rist for at køle helt af. Fjern bagepapiret. Hvis det ønskes, kan toppen af kagerne skæres af med en savtakket kniv for at gøre dem jævne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
