Stegt Coca-Cola

Stemmer: 10

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Fried Coke er hverken en joke eller en myte. Det er en dessert opfundet i 2006 af amerikaneren Abel Gonzalez, som præsenterede den på den årlige Texas State Fair og vandt en pris for den. Trods det høje kalorieindhold i Fried Coke var offentligheden begejstret for den nye lækkerbisken. I de første to uger blev der solgt 10.000 kopper Fried Coke. Den består af dejkugler fyldt med Coca-Cola, der er friturestegt. De serveres typisk i et glas og toppes med forskellige sirupper, flødeskum og et kirsebær.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 æg
2 spsk. Coca-Cola
1/4 kop granuleret sukker
3-4 kopper premium mel
2 tsk bagepulver
0,5 tsk salt
Vegetabilsk olie til friturestegning
flormelis til servering
Coca-Cola sirup til servering
Flødeskum, maraschino-kirsebær (valgfrit) til pynt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, cola, flormelis, sirup

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olien op i en frituregryde til 190°C.
I en stor skål blandes æg, Coca-Cola og sukker. Sigt 2 kopper mel, bagepulver og salt i den samme skål. Bland, og tilsæt mere mel, indtil dejen er glat og ikke for tyk.

Rul dejen til kugler med en diameter på 4 cm. Kom dem i olien og steg dem i 2-3 minutter, indtil de er gyldenbrune. Læg kuglerne over på et stykke køkkenrulle med en hulske for at dræne overskydende olie fra.
Drys de varme, stegte kugler med flormelis og dryp med colasirup. Pynt med flødeskum og et maraschino-kirsebær, og server.

Kategorier:

opskrift / Friturestegning / Fastfood / Desserter / Donuts, tærter, boller / Amerikansk køkken

Lignende opskrifter