Lækre æble- og løgmuffins

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 stk.

Muffinsene er sprøde og tager ikke lang tid at bage.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 spsk. olivenolie af høj kvalitet
115 g blødgjort smør
1 frisk laurbærblad (fås i supermarkedet)
4 stilke hakket selleri med blade (for at spare tid kan du købe den færdigskrællet, hvilket vil fremskynde hakningsprocessen)
1 mellemstort eller stort løg
3 Macintosh-æbler, skåret i kvarte og finthakkede
Salt, peber
2 spsk. specialkrydderi til fjerkræ
En kvart kop finthakkede persilleblade
8 kopper fjerkræfyldningsblanding (ternet brød med krydderier og krydderurter)
2-3 kopper færdiglavet kyllingebouillon, solgt i papirposer eller i specielle suppebeholdere

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: laurbærblad, selleri, løg, æbler, persille, hvidt brød

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190°C.
Varm en stor stegepande op ved middelhøj varme. Tilsæt olivenolie og 4 spiseskefulde (60 g) smør. Når smørret er smeltet, tilsættes laurbærblad og grøntsager: selleri, løg og æbler. Krydr blandingen med salt, peber og fjerkrækrydderi, og lad det simre i 5-6 minutter, indtil grøntsagerne og æblerne er møre. Tilsæt persille og fyldeterninger, og bland godt. Hæld kyllingebouillon i blandingen, indtil den er saftig, men ikke for saftig.

Smør muffinforme med smør og fyld dem med blandingen. Du kan bruge en isske til dette; det er meget praktisk. Læg laurbærbladet til side.
Bag muffinsene i ovnen i 10-15 minutter, indtil de er gyldenbrune. Læg de færdige muffins over på en tallerken og server ved stuetemperatur.

Kategorier:

opskrift / Aftensmad / Festlige retter / Bageri / Usødede småkager og muffins / / Amerikansk køkken / Rachael Ray

Lignende opskrifter