Zucchini-kage med honning-citronsmør

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 2 stk.

Blødt smør med honning og forfriskende citronskal supplerer denne nemme opskrift på zucchini-kage perfekt.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Til kagen:

3 æg
1 spsk. citronskal
1 kop vegetabilsk olie
2 kopper mel
1 kop sukker
2 teskefulde bagepulver
1 tsk vanilje
1 tsk bagepulver
2 spsk. revet zucchini
1 teskefuld salt
1 tsk kanel
Honning-citronolie, se opskrift nedenfor

Honning-citronolie:

110 g blødgjort smør
1 spsk. honning
1 spsk. citronskal

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, citronskal, mel, vaniljeekstrakt, zucchini, kanel, honning

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180°C.
I en stor skål piskes æg, vegetabilsk olie, sukker og vanilje sammen. Vend forsigtigt zucchini i. Tilsæt derefter citronskallen og bland grundigt.

I en separat stor skål blandes mel, bagepulver, bagepulver, salt og kanel. Tilsæt langsomt zucchiniblandingen og bland, indtil det er glat.
Fordel dejen i to smurte brødforme. Bag muffinsene i cirka 1 time og 15 minutter, eller indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud.
Honning-citronolie:

Bland alle ingredienserne, indtil de er jævne. Stil blandingen på køl og server med kagen.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Cupcakes, kiks

Lignende opskrifter