Orange Napoleon
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 170, samlet fedt 3,5 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 8 G., kulhydrater 28 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 20 mg, sukker 24 G.
Kalorier 170, samlet fedt 3,5 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 8 G., kulhydrater 28 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 20 mg, sukker 24 G.
Denne frugtagtige Napoleon-dessert er fyldt med citrusagtig saftighed og friskhed, harmonisk parret med en delikat yoghurtcreme. Den er lavet med søde navleappelsiner. Skær dem i skiver og læg dem lagvis, skiftevis med en let creme lavet af fedtfattig græsk yoghurt og appelsinsirup. Appelsinsiruppen er lavet af saften og skallen af de samme appelsiner, der bruges i bunden af desserten, og jævnet med honning. Dryp det over den færdige dessert og top med hakkede ristede pistacienødder.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 mellemstore navleappelsiner (ca. 1 kg), riv skallen af 1 appelsin og sæt til side
- 2 spiseskefulde honning
- 1 kop fedtfattig græsk yoghurt
- 1 tsk. appelsinblomstvand
- 1/4 kop afskallede rå pistacienødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Appelsiner, honning, yoghurt, appelsinblomstvand, pistacienødder
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær ca. 2,5 cm af begge ender af alle 4 appelsiner; læg enderne til side. Placer 1 appelsin med skæresiden nedad på et skærebræt. Fjern skrællen og den hvide del fra toppen og nedad. Skær appelsinen i 3 cirkler, hver ca. 2 cm tykke, og kom cirklerne i en mellemstor skål. Gentag med de resterende appelsiner. Opbevar i køleskabet indtil de skal bruges.
- Pres de gemte appelsinstænger ned i en lille gryde. Tilsæt appelsinskal, honning og eventuel resterende saft fra skærebrættet, og bring det i kog ved middelhøj varme. Kog siruppen under lejlighedsvis omrøring i ca. 6 minutter. Mod slutningen af kogetiden vil siruppens overflade være dækket af store brunlige bobler. Du bør have ca. 1/4 kop sirup. Afkøl til stuetemperatur, ca. 25 minutter.
- I mellemtiden varmes en lille stegepande op ved middel varme, tilsæt pistacienødderne, og steg dem under hyppig omrøring, indtil de er duftende og ristede, ca. 4 minutter. Lad dem køle af, og hak derefter pistacienødderne.
- I en mellemstor skål blandes yoghurten, halvdelen af siruppen og appelsinblomstvandet.
- I hver af de 4 lave skåle lægges 3 appelsinskiver lagvis med 1 spiseskefuld yoghurtblanding, startende med appelsinskiven og slut med yoghurten. Dryp med den resterende appelsinsirup, drys med pistacienødder og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
