6 spanske vine, som få mennesker har prøvet

Når det kommer til vin, må man ikke glemme Spanien. Her kan du finde alt fra billig Cava til dyr Crianza. Her finder du et rigt udvalg af vinstile, smagsvarianter og aromaer, mousserende, røde og hvide vine, der passer til enhver smag og ethvert budget.


1. Cava mousserende vin

Kava Cava er en mousserende spansk vin, der produceres i den nordøstlige region af Catalonien, nær Barcelona. Cava er lavet med samme metode som den berømte franske champagne og er lavet af tre hoveddruesorter: Macabeo, Xarel Lo og Parellada. Cava er tør, lækker og billig.

Vinen indeholder 35% Macabeo, 25% Xarel-Lo og 40% Parellada. Den friske Cava har aromaer af grønt æble, mandel og sensuel citrus. Den er mediumfyldig med en subtil, cremet smag og moderat syre, sammen med antydninger af citron og melon.

Vinen passer bedst til forskellige typer tapas, stegte fødevarer og Asiatiske retter.


2. Albariño

Albariño-druer er blevet dyrket i århundreder i det nordvestlige Galicien, Spanien. De producerer lette, fyldige hvidvine med en fyldig smag og en anstændig syre. Deres smagsnuancer inkluderer friske noter af fersken og æble.

Denne lækre tørre vin passer perfekt til en ret med lokale fisk og skaldyr.

Vionta Albariño 2014 – en vidunderlig vin, hvis smag kombinerer en række sydlige frugter og aromaer.

Albariño passer bedst til den lokale paella, bløddyr, fjerkræ og vegetarisk mad.


3. Verdejo

Verdejo-druer dyrkes i det centrale Spanien. De producerer en storslået vin med citrusagtig syre og en blanding af urte-, citron- og limearomaer. Denne unikke smagskombination er præcis, hvad du finder i moderne Sauvignon Blanc.

Javier Sanz Verdejo 2013 Denne vin gæres og lagres i rustfri stålfade ved lave temperaturer for at lade aromaerne af frugt og urter udvikle sig. Vinens smag minder om en kombination af fersken og grapefrugt. Den har en behagelig syre og smag.

Vinen passer godt til skaldyr, vegetariske retter og grillet, stegt eller ristet mad. bagt kylling med krydderurter.


4. Garnacha

I Spanien kaldes Garnacha-druen for Garnacha, og i Frankrig for Grenache. Den bruges til at lave rødvin med lavere syreindhold og tanniner, så den blandes ofte med lignende Tempranillo og Syrah. Denne drue har tynde skalder, men relativt høje sukkerniveauer. Garnacha trives godt i solrige områder i Spanien.

Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 Vinen, der stammer fra modne vinstokke med en gennemsnitlig alder på 70 år, kan prale af fyldige aromaer af røde frugter, kirsebær, ribs og brombær.

Vinen passer godt til oksegryderetter, pølser og mange andre retter.


5. Tempranillo

Tempranillo-druer producerer en fyldig rødvin med lavere syre- og alkoholniveauer og højere tanninniveauer. Tempranillo lagres typisk på egetræsfade og tappes derefter på flaske, inden den frigives.

Vizcarra Ribera del Duero 2011 Denne berusende rødvin er lavet af 100% økologiske Tempranillo-druer og lagret på franske og amerikanske egetræsfade. Den kombinerer fyldige aromaer af brombær og blomme, kakao og vanilje. Smagen er frugtagtig med rigelige tanniner.

Vinen passer godt til Manchego-ost, stegt lam, vildt og fjerkræ, samt hamburgere og kødpizzaer.


6. Spansk sherry

Sherry findes i en række forskellige smagsvarianter, fra let sød til meget sød. Alle varianter er lavet på tre druesorter: Palomino, Pedro Ximetez og Muscat Alexandria.

Vin Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – dessert. Den har en fyldig smag og kombinerer smagen af ​​mørk chokolade, figner, karamel, ristede mandler, rosiner og krydderier.

Denne vin passer bedst sammen med et stykke lokal blåskimmelost eller nippes alene, hvorved dens aroma og smag fremhæves. Det er også en god idé at tilsætte en lille mængde til vaniljeis.


Spanske vine – meget raffinerede og lækre. Hvis du leder efter variation og nye oplevelser, er de bestemt værd at prøve.