Julekager til at pynte juletræet med

Stemmer: 5

Sådan laver du julekager til at pynte dit træ

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 30 småkager

Festlige småkager til at dekorere juletræet - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Til småkagerne:

100 g blødgjort smør
100 g blødt mørkt sukker
300 g hvedemel, plus lidt mere til at drysse med
En knivspids salt
1 tsk bagepulver
1 tsk stødt kanel
1/4 tsk stødt nelliker
1-2 tsk. stødt sort peber
2 store piskede landæg
4 spsk. naturlig honning

Til glasur og efterbehandling:

300 g instant royal icing-blanding (tilberedes efter anvisningen på pakken)
3 spiseskefulde vand
Guld- og sølvsukkerkugler eller krymmel
Blomstertape eller snor til at hænge småkagerne op
EkstraudstyrSæt med julekageudstikkere

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, brunt sukker, kanel, nellike, æg, honning

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 160°C.

Kom smør og sukker i en ren skål og bland kraftigt med en træske, indtil blandingen bliver lys. Kom blandingen i skålen på en foodprocessor og tilsæt mel, salt, bagepulver, kanel, nelliker og stødt sort peber. Pisk, indtil det er glat.

Mens foodprocessoren kører, piskes æg og honning gradvist i gennem hullet i låget for at danne en dej (du behøver muligvis ikke al væsken, hvis dejen begynder at danne en kugle tidligt). Hvis dejen er for tør, tilsættes lidt vand. Hvis dejen er for flydende, tilsættes lidt mel.
Del dejen i to halvdele. Pak halvdelen af dejen ind i husholdningsfilm, læg den i en frysepose og sæt den i køleskabet. Placer den anden halvdel af dejen på en meldrysset arbejdsflade.

Rul dejen ud med en kagerulle til en oval form, der er ca. 0,5 cm tyk. Brug julekageudstikkere til at udstikke figurer fra dejen. Rul den resterende dej ud og udstik flere figurer, indtil du løber tør.

Tag den anden halvdel af dejen ud af køleskabet og gentag de samme trin. Brug den spidse ende af en frostingtip til at klippe et hul i toppen af hver småkage (du kan derefter trække et bånd eller en snor igennem for at hænge den op).

Placer småkagerne på en bageplade beklædt med genanvendeligt silikonepapir og bag i 20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og stivnede. Flyt pynten over på en rist for at køle af.
Forbered glasuren, ifølge anvisningen på pakken (glasuren skal være tynd nok til at kunne fordeles i et tykt lag, men ikke flydende). Fordel glasuren over småkagerne med en ske (brug spidsen af skeen til at hælde glasuren på småkagerne, og glat den derefter ud med bagsiden af skeen).

Drys med guld- eller sølvperler og tryk forsigtigt ned i glasuren. Klip korte stykker bånd og træk dem gennem hullet i småkagen. Hæng pynten op, hvor det ønskes.