Majs- og hvedebrød

Stemmer: 1

Tid: --
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10

Majsbrød har en lang tradition med rødder i amerikansk historie, selvom opskriften i dag er meget populær i mange lande verden over. En af fordelene ved at lave majsbrød er, at der ikke er behov for en forret. Brødet bages i en jernpande, gryde eller glasfad. Ved servering krydres det med honning, sirup, flæskesvær og stuvede grøntsager. Det er et alsidigt, lækkert og hurtigt brød, der er overraskende nemt at lave. I denne artikel vil du læse om majs og dens oprindelseshistorie.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Hvedemel - 1 og 1/4 kop
Majsmel – 1 og 1/4 kop
Bagepulver – 1,5 teskefulde
Granuleret sukker - 2 spiseskefulde
Sodavand – 1/2 tsk
Surmælk – 1 og 3/4 kopper
Salt – 1 og 1/4 teskefulde
Smør - 100 gram
Et æg

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mel, majsmel, surmælk, æg, majsbrød

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 220 grader.
I en mellemstor skål blandes majsstivelse, hvedemel, sukker, bagepulver, natron og salt.

I en stor skål piskes kærnemælk og æg sammen. Hæld kærnemælksblandingen i de tørre ingredienser, og rør med en gummispatel eller en stor træske, indtil dejen er glat.
Kom smørret i en støbejernspande og bag den i ovnen, indtil smørret smelter (3-5 minutter). Tag panden ud af ovnen, smør bunden og siderne af panden, hæld dejen i og rør rundt.
Læg dejen i formen, glat overfladen og bag i cirka 20-25 minutter. Server brødet varmt.
Rester, pakket ind i plastfolie eller placeret i en lufttæt beholder, kan opbevares ved stuetemperatur i 3 dage.

Kategorier:

opskrift / Tilbehør / Bageri / Salte tærter / Hjemmelavet brød / / Amerikansk køkken

Lignende opskrifter