Regnbueformede småkager
Stemmer: 1
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: let
Mængde: 36 småkager
Kompleksitet: let
Mængde: 36 småkager
Disse sjove regnbuekager med søde skyer ser måske indviklede ud, men de er meget nemmere at lave, end de ser ud til. Bare lad som om, du leger med Play-Doh! Del dejen i stykker i forskellige størrelser, farv dem med frugtfarve, og saml regnbuen. Gelfrugtfarve anbefales, da farverne er mere levende. Skær kagerne ud, og når de er bagt, pyntes hver regnbue med skyer af hvid glasur. En perfekt lækkerbisken til børnefester eller påske.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2,5 kopper premium mel + ekstra til at arbejde med dejen
- 0,5 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 220 g usaltet smør, stuetemperatur
- 3/4 kop granuleret sukker
- 3/4 kop flormelis
- 2 store æggeblommer
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk af hver af rød, orange, gul, grøn, blå og lilla gelfarvestoffer
- 1 kop hvide sliksmelter
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, chokoladestykker (granulat), flormelis, vaniljeekstrakt
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen. I en stor skål piskes smør, sukker og flormelis med en mixer på medium-høj hastighed, indtil det er let og luftigt, ca. 2 minutter. Pisk æggeblommer og vaniljeekstrakt i, indtil det er helt blandet sammen. Skru ned for mixerhastigheden til medium, og pisk gradvist melblandingen i. Ælt, indtil blandingen er glat.
- Del dejen i 6 stykker: 2 store stykker (ca. 200 g hver), 2 mellemstore stykker (ca. 140 g hver) og 2 små stykker (ca. 80 g hver). Farv 1 stort stykke dej med rød frugtfarve og det andet med orange frugtfarve, og bland frugtfarven i dejen med handsker eller en silikonespatel. Farv 1 mellemstort stykke dej med gul frugtfarve og det andet med grøn frugtfarve. Farv 1 lille stykke dej med blå frugtfarve og det andet med lilla frugtfarve.
- Rul den lilla dej med handsker til en 18 cm lang og 1,2 cm tyk snor på et meldrysset ark bagepapir. Sæt den til side. Rul de resterende dejstykker ud med en kagerulle på separate meldryssede ark bagepapir til rektangler (drys med mel efter behov): blå – 8,5 x 15 cm; grøn – 13,5 x 19 cm; gul – 15,5 x 20 cm; orange – 15,5 x 20 cm; rød – 20,5 x 23 cm.
- Pak det lilla reb stramt ind i den blå dej, og hold formen; klem samlingen sammen for at forsegle. Fortsæt med at pakke dejen ind i grøn, gul, orange og rød. Pak hele dejen ind i husholdningsfilm; læg den i fryseren, indtil dejen stivner, cirka 1 time.
- Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F). Skær enderne af dejpølserne af, og skær den derefter i 2 cm tykke cirkler. Skær hver cirkel i halve. Placer dem på to bageplader uden beklædning med 2,5 cm mellemrum, og stil dem i køleskabet, indtil de er klar til at blive bagt, mindst 15 minutter.
- Bag én bageplade ad gangen, indtil kagerne er faste i kanterne og gyldenbrune i bunden, 10 til 15 minutter. Lad dem køle af på bagepladen i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en bagerist for at køle helt af.
- I mellemtiden placeres de smeltede slik i en mellemstor skål og varmes i mikrobølgeovnen i intervaller af 30 sekunder under omrøring, indtil det er glat, cirka 2 minutter. Hæld det i en plastikpose med lynlås og klip hjørnet af. Sprøjt små skyer ud for enderne af hver regnbue. Lad det sætte sig i mindst 5 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
