Banan- og muffinbudding

Stemmer: 1

Foto af retten: Con Pulos

Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

En hurtig buddingopskrift lavet med vaniljecreme, muffins og bananer.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 store banan- og nøddemuffins, skåret i 2 cm store stykker.
2 bananer, skåret i 0,5 cm skiver.
2 tsk vaniljeekstrakt
3 kopper mælk
4 æggeblommer
1/4 kop majsstivelse
1/2 kop sukker
En knivspids salt
2 spsk (30 g) usaltet smør

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: cupcake, bananer, stivelse, mælk, æg, vaniljeekstrakt

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Tilbered cremen: Bring mælken i kog ved middel varme i en mellemstor gryde. I en stor skål piskes æggeblommer, majsstivelse, sukker og salt sammen. Hæld gradvist den varme mælk i æggeblandingen under konstant omrøring.

Hæld blandingen tilbage i gryden og kog under konstant omrøring i cirka 3 minutter, indtil blandingen tykner og begynder at boble. Si fløden gennem en finmasket si, og pres den med en gummispatel. Tilsæt smør og vaniljeekstrakt, og pisk, indtil det er glat.
Sæt 1 eller 2 muffinstykker til side. Du skal bruge dem til toppingen. Brug 6 brede muffinforme eller en souffléform på 2 liter. Beklæd dem med et lag muffinstykker, et lag bananer og vaniljecreme. Drys toppen med muffinkrummer. Dæk til og stil i køleskabet i 2-4 timer.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Cremer, saucer, mousser, yoghurt

Lignende opskrifter