Konfekturechokolade i en krukke

Stemmer: 4

Sådan laver du - Konditorchokolade i et glas

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Denne chokolade kan hældes i glas eller skåle, og når den er stivnet, serveres den som dessert, garneret med friske bær, hvis saftighed perfekt komplementerer den fyldige chokolade. Desserten er lavet af mørke chokoladestykker blandet med mælk, piskefløde og ... mayonnaise! Lad dig ikke narre af denne uventede ingrediens. Æggene og den vegetabilske olie i den naturlige mayonnaise giver chokoladecremen en delikat, silkeagtig tekstur, mens saltet og et strejf af syrlighed balancerer chokoladens sødme. Tilsæt lidt instantkaffe til chokoladen for en endnu fyldigere smag.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop sødmælk
2/3 kop mayonnaise
1/4 kop piskefløde
3 spiseskefulde sukker
1,5 tsk instantkaffe
1 kop mørke chokoladestykker
2 tsk vaniljeekstrakt
Friske bær, til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mælk, fløde, mørk chokolade, kaffe

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland mælk, mayonnaise, fløde, sukker og kaffe i en mellemstor gryde. Pisk ved middel varme, indtil det simrer, og lad det tykne, 4-5 minutter. Tag det af varmen, tilsæt chokoladestykker og vanilje, og rør, indtil chokoladen er helt smeltet.
Fordel chokoladen ligeligt i seks 120 ml Mason-glas. Stil chokoladen på køl, indtil den er stivnet, ca. 3 timer. Pynt med bær og server.

Forfatter af opskriften - Damaris Phillips er kok og vært på et madlavningsprogram.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Cremer, saucer, mousser, yoghurt

Lignende opskrifter