Donuts i vinsirup
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
For at lave disse gyldne, luftige donuts skal du bruge mel, bagepulver og et æg. Appelsinskal og -saft tilsat dejen giver en forfriskende citrussmag, der passer særligt godt til vinsiruppen – højdepunktet ved denne dessert. Donutsene steges i en generøs mængde vegetabilsk olie i en frituregryde eller blot i en gryde. For nemt at presse dem ned i olien kan du bruge en blød plastikflaske, ligesom den slags du bruger til ketchup eller sennep. Drys de færdige donuts med flormelis, granatæblekerner og dryp med krydret vinsirup, som kan laves i forvejen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Donuts
- 1 og 1/4 kop premium mel
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 tsk salt
- 1 stort æg, let pisket
- Revet skal af 2 appelsiner
- 2 spiseskefulde friskpresset appelsinjuice
- Vegetabilsk olie til friturestegning
- flormelis, til drysning
- 1 spsk. granatæblekerner
Sirup
- 2 kopper tør rødvin
- 3/4 kop sukker
- 1 kanelstang
- 2 hele nelliker
- 2 strimler appelsinskal
- 1 laurbærblad
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, sirup, rødvin, kanel, Appelsinskaller, laurbærblad, nellike, granatæble
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- SirupBland vin, sukker, kanelstang, nelliker, appelsinskal og laurbærblad i en gryde og bring det i kog ved middel varme under konstant omrøring. Kog, indtil væsken er reduceret til 1,2 dl, cirka 15 minutter. Lad det køle helt af. Kassér laurbærbladet.
- DonutsBland mel, bagepulver og salt i en skål. Tilsæt 0,5 kopper vand, æg, appelsinskal og -saft. Ælt dejen. Hæld dejen i en sovseflaske.
- I en lav gryde opvarmes 4 cm vegetabilsk olie ved middel varme, indtil den når 193 °C (350 °F) på et frituretermometer. Tryk dejen ud til 5 cm cirkler; steg, vend én gang, indtil den er let hævet og gylden, 1 til 2 minutter.
- Læg dem over på køkkenrulle for at dræne overskydende olie. Drys med flormelis og granatæblekerner, og dryp med vinsirup.
Kategorier:
Lignende opskrifter
