Jordnøddesmørmuffins med flydende fyld
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 6 cupcakes
Kompleksitet: let
Mængde: 6 cupcakes
Chokoladefondant er en velkendt dessert med flydende fyld, men den er faktisk ikke unik. For eksempel kan du lave disse interessante peanut butter cupcakes med flydende karamel indeni. Det er næsten en barnlig fryd, når du brækker det første stykke sprøde kiks af med en gaffel, og det flydende fyld løber ud på tallerkenen!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cupcakes
- 0,5 kopper smør
- 0,5 kop granuleret sukker
- 0,5 kop brunt sukker
- 2/3 kop glat jordnøddesmør
- 2 store æg, stuetemperatur
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop premium mel
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
Karamel
- 3 spiseskefulde vand
- 1 kop sukker
- 1 spsk. lys majssirup
- 1/4 kop fløde
- 0,5 kopper smør
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, karamel, Jordnøddesmør, majssirup, fløde, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- KaramelBring vand, sukker og majssirup i kog ved høj varme. Fortsæt med at koge uden låg, og pensl af og til siderne af gryden med vand, indtil blandingen bliver lys ravgul. Tag gryden af varmen og pisk forsigtigt fløde og smør i. Lad den køle af til stuetemperatur, og afkøl derefter karamellen, indtil den tykner. Når den er helt afkølet, fyldes cupcakesene.
- Smør 6 individuelle ramekiner à 150 ml og drys med sukker. Ryst overskydende sukker af.
- CupcakesPisk smørret med sukker og brun farin, indtil det er jævnt og luftigt. Pisk den resulterende piskefløde med jordnøddesmørret, og tilsæt derefter æggene et ad gangen, og pisk, indtil det er glat efter hver tilsætning. Rør vaniljen i.
- I en separat skål sigtes mel, bagepulver, natron og salt sammen. Tilsæt blandingen til jordnøddesmørblandingen og rør, indtil den er glat. Fordel dejen jævnt i de 6 forberedte ramekiner, og gem ca. 1/2 kop dej til at dække karamelfyldet.
- Lav en fordybning i midten af hver form, og fyld den med ca. 2 spiseskefulde kold karamel. Fordel resten af dejen over fyldet, og sørg for at karamellen er helt dækket. Pak formene ind, og frys dem, indtil dejen er fast, mindst 3 timer eller op til 1 uge.
- Forvarm ovnen til 205 °C (400 °F) for at bage. Pak ramekinerne ud og placer dem på en bageplade. Bag frossen i 20 minutter, indtil toppen af cupcakesene er hævet og næsten gyldenbrun. Lad dem køle af i 5 minutter, og kør derefter en kniv eller spatel rundt om indersiden af hver ramekin for at løsne cupcakesene. Vend cupcakesene på hovedet og læg dem på en tallerken.
Forfatter af opskriften - Anna Olson er konditor og tv-vært.
Kategorier:
Lignende opskrifter
