Bærlasagnekage
Stemmer: 3
Tid: 6 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8-10
Kompleksitet: let
Portioner: 8-10
Som navnet antyder, deler denne dej sin form og lagdeling med den populære italienske ret. Denne dessert er ret hurtig og nem at lave, hvis du allerede har pundkage. Dens tekstur er perfekt til lagdeling med flødeskum og bærsauce. Det anbefales at fryse pundkagen på forhånd for nem udskæring. Læg pundkagen, frisk hindbærsauce, kokosflager, flødeskum og friske blåbær i lag til en lasagne. Stil kagen på køl, indtil den er fast, og server den derefter. Denne bærlasagne vil se udsøgt ud på bordet, og dens livlige, cremede bærsmag vil være et hit hos alle.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper sukker
- 350 g friske hindbær
- 1 kop piskefløde
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 2 frosne pundkager 300 gram pr. stk.
- 0,5 kop kokosflager
- 350 g friske blåbær
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sukker, hindbær, fløde, vaniljeekstrakt, cupcake, kokosflager, blåbær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille gryde opvarmes 2,5 dl sukker og 0,6 dl vand ved middel varme, indtil sukkeret er helt opløst, ca. 5 minutter. Hæld sukkersiruppen i en blender, og tilsæt hindbærrene. Blend, indtil det er glat. Si hindbærsaucen gennem en si og ned i en lille skål.
- I en mellemstor skål piskes den piskede piske, vanilje og den resterende 1/2 kop sukker med en mixer på medium hastighed, indtil der dannes stive toppe, 2 til 3 minutter.
- Vend pundkagen på siden og skær den på langs i 0,6 cm tykke skiver for at danne lasagne-"pastaen". Skær den anden kage på samme måde. Placer 2 pundkageskiver side om side i et firkantet ildfast fad på 20 cm. Dryp med 0,6 dl hindbærsauce og glat toppen med en spatel. Drys med 2 spiseskefulde revet kokos, top med 0,6 dl flødeskum og drys med en tredjedel af blåbærrene. Gentag lagene 3 gange mere for at lave 4 lag lasagne. Stil på køl i 6 timer eller natten over. Skær i skiver og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
