Kirkegårdscupcake-kage

Stemmer: 3

Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 24 cupcakes

Selvom det ligner en enkelt kage, består kirkegården faktisk af individuelle cupcakes, hvilket gør den praktisk til en buffet. Du kan bare tage en cupcake, du behøver ikke en kniv.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cupcakes

3 kopper premium hvedemel
1 spsk. bagepulver
1 teskefuld salt
0,5 spsk. frugtgelé
1 kop granuleret sukker
4 store æg ved stuetemperatur
330 g smeltet smør
2 spsk vaniljeekstrakt
0,66 kopper mælk

Glasur

300 g smør ved stuetemperatur
0,25 tsk salt
3,5 kopper flormelis
3 spsk. mælk
10 chokoladesandwichkager, brækket i store stykker

Dekorationer

15 store skumfiduser
0,25 kop fint knuste chokoladesandwichkager
1 spsk sort eller mørkegrønt sukker
170 gram. chokoladeglasur
5 chokoladesandwichkager
200 g marcipan
3 indpakkede runde slikkepinde
0,25 kop appelsinsukkerstrøssel
170 g grøn glasur
7 sorte lakridsstænger, 20 cm lange

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kiksdej, premium mel, æg, mælk, vaniljeekstrakt, lakrids slik, chokoladekager, slikkepinde, skumfidus

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C. Tag to muffinforme med 12 kopper og beklæd dem med papirforme til muffins.

Kage lavet af kapeykas

Lav cupcakesBland mel, bagepulver og salt i en mellemstor skål. Varm druemarmeladen i mikrobølgeovnen, indtil den er smeltet, i 20-30 sekunder, og rør derefter, indtil den er glat. Sæt til side.
Pisk sukker og æg i en separat skål med en elektrisk mixer, indtil det er lyst og luftigt, cirka 2 minutter. Tilsæt gradvist smør og vanilje under piskning.

Pisk ved lav hastighed, tilsæt halvdelen af de tørre ingredienser, derefter al mælken. Tilsæt resten af den tørre blanding, og pas på ikke at piske for meget.

Sæt 2 kopper dej til side og vend geléen i. Fyld formene to tredjedele op, og skift mellem gul og druedej.

Bag i cirka 20 minutter, indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud, og cupcakesene er spændstige i midten. Placer formen på en rist for at køle af i 10 minutter, tag derefter cupcakesene ud og lad dem køle helt af, cirka 1 time.
Forbered glasurenPisk smør og salt sammen i en stor skål, indtil det er luftigt. Pisk flormelis i gradvist. Tilsæt mælken en spiseskefuld ad gangen, og pisk, indtil glasuren får en smørbar konsistens. smuldrede småkager og fortsæt med at piske, indtil de store stykker er brækket i mindre stykker, og glasuren får et ujævnt, gråligt udseende.

Forbered dekorationenArranger cupcakesene i 4 rækker på et stort fad eller skærebræt. Placer skumfidus Placer 5 skumfiduser i rækkefølge mellem hver anden cupcake for at fylde mellemrummet mellem dem. Smør frostingen ud over hele rektanglet, så det ligner én kage. Drys med krymmel. småkagekrummer og sort dekorativt sukker.
Lav gravstenBrug sort glasur og en lille rund pipingtip til at skrive "RIP" eller en anden kort gravskrift på den øverste halvdel. småkager og sæt dem i cupcakesene i en tilfældig rækkefølge.

Lav nogle spøgelsertag to tredjedele marcipan og placer dem mellem to stykker bagepapir eller pergament. Rul dem ud til ca. 3 mm tykkelse og udstik 3 cirkler med en udstikker med en diameter på 10 cm. Du skal muligvis samle og rulle resterne ud igen for at lave alle 3 cirkler. Træk cirklerne på indpakkede slikkepinde og stik dem i cupcakesene nær gravstenene. Brug sort glasur og den samme runde spids til at tegne øjne og en mund på spøgelserne.

Lav græskar med bladeDel den resterende marcipan i 4 små stykker og rul hvert stykke til en kugle. Rul det i orange sukker, indtil det er helt dækket, og fordel det rundt om kirkegården. Sprøjt en lille stilk fra den sorte glasur. Brug en bladformet spids eller en simpel stribet spids til at sprøjte stykker grøn glasur og tilsæt grønt græs, der stikker op gennem jorden omkring kirkegården og græskarrene.

Lav et hegnBrug seks lakridsstænger, og skær dem af om nødvendigt, for at lave en kant rundt om kagens kant, så midten er åben foran. Bøj det syvende stykke til et omvendt "U" og sæt det ind i de to cupcakes foran for at lave en bue.