Amerikansk græskartærte
Stemmer: 12
Tid: 3 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Amerikansk græskartærte - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Hakket mørdej
- 1 1/4 kop hvedemel, plus mere til at ælte dejen
- 2 spsk. granuleret sukker
- 1/2 tsk salt
- 2 spiseskefulde margarine
- 4 spsk koldt smør, skåret i små stykker
- 2 spiseskefulde sammenpisket æg (ca. 1/2 af et stort æg)
Græskarfyld
- 450 gram. græskarpuré
- 3/4 kop brunt sukker
- 3 store æg
- 1 kop drikkefløde 10%
- 1 tsk stødt ingefær
- 1 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk stødt allehånde
- 1/8 tsk stødt nelliker
- Flødeskum til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mørdej, premium mel, græskarpuré, æg, fløde, brunt sukker, stødt ingefær, allehånde, nellike, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forbered den hakkede dejKom mel, sukker og salt i en foodprocessor. Tilsæt margarine og kør i ca. 30 sekunder. Tilsæt smør og kør, indtil blandingen ligner groft mel med ærtestore stykker smør.
Bland 2 spiseskefulde isvand og æg i en skål, kom det derefter i foodprocessoren og puls en eller to gange. Stop, før dejen danner en kugle. Læg dejen i husholdningsfilm og pak den ind, og form den derefter til en flad skive. Pak den tæt ind og stil den i køleskabet, indtil den stivner, mindst 1 time. - Forvarm ovnen til 180 °C. Rul dejen ud til en cirkel med en diameter på 33 cm på en meldrysset overflade. Læg den i en glasform på 24 cm, og fold de overhængende kanter indad med fingrene til at lave en riflet kant. Prik bunden med en gaffel, og stil den på køl, indtil den er fast, ca. 30 minutter.
- Beklæd skorpen med folie, og fyld derefter med tørrede bønner. Bag til kanterne er gyldenbrune, ca. 20 minutter. Fjern folien og bønnerne, og fortsæt med at bage, indtil skorpen er gyldenbrun hele vejen rundt, 10 til 15 minutter. Vend skorpen ud på en rist for at køle helt af.
- Lav græskarfyldet: Bland græskar, brun farin, æg, fløde, ingefær, kanel, allehånde og nelliker i en skål. Hæld fyldet i skorpen; bag i 1 time til 1 time og 15 minutter. Dæk kanterne med folie, hvis de begynder at blive brune. Køl helt af på en rist. Server græskartærten med flødeskum.
Opskrift hjemmelavet græskartærte.
Kategorier:
Lignende opskrifter
