Kartoffelkoteletter med karry
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Kartoffelkoteletter med karry - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 mellemstore Russet-kartofler
- 1 kop hytteost med 4% fedtindhold
- 1/2 kop frosne grønne ærter (optøede)
- 2 tsk karrypulver medium krydrethed
- 1 spsk. plus 2 spsk. premium hvedemel
- Salt
- Vegetabilsk olie til stegning
- 4 æg kategori CO
- 2 spsk. panko rasp
- Mango (se opskrift) eller tomatchutney til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, hytteost, ærter, chutneysauce, premium mel, æg, brødkrummer, karry
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Prik kartoflerne over det hele med en gaffel og varm dem i mikrobølgeovnen, indtil de er møre, 8-10 minutter. Skræl kartoflerne, kom dem derefter i en stor skål og mos dem med en gaffel, indtil de er næsten glatte. Bland dem med hytteost, ærter, karrypulver, 2 spiseskefulde hvedemel og 2 teskefulde salt. Lad dem køle af til stuetemperatur.
- Varm vegetabilsk olie op i en tykbundet gryde ved middelhøj varme, fyld op til en dybde på ca. 5 cm, indtil den når 190 °C (355 °F) på et sliktermometer. I mellemtiden piskes æggene i en lav skål. Kom 1 kop mel i en anden skål og raspen i en tredje.
- Fordel kartoffelblandingen i cirka 24 golfboldstore portioner, og form forsigtigt hver portion til en bøf med en diameter på 5 cm. Vend hver bøf i mel, ryst overskydende mel af, dyp i æg og derefter i rasp, og vend den flere gange, så den er helt dækket.
Steg bøfferne i portioner, indtil de er gyldenbrune, vend dem efter behov, 1-2 minutter. Læg dem over på en tallerken beklædt med køkkenrulle med en hulske. Server med chutney.
Kategorier:
Lignende opskrifter
