Lette S'mores Skumfidus Trøfler
Stemmer: 7
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 30 trøfler
Kompleksitet: let
Mængde: 30 trøfler
Under et lag af smeltet skumfidus, fuldkornsgrahamkiks og kanel har disse Sunny Anderson-trøfler en dobbelt chokoladefyldning, der er gjort ekstra glat ved tilsætning af kondenseret mælk.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Trøffelbund
- 2 kopper mælkechokoladechips
- 1 kop halvsøde chokoladechips
- 400 gram kondenseret mælk
- En knivspids fint salt
Opfyldning
- 2 kopper mini-skumfiduser
- 1 kop fuldkorn, knust til en smuldrende konsistens grahamkiks med kanel
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: trøfler, chokoladestykker (granulat), halvsød chokolade, mælkechokolade, kondenseret mælk, skumfidus, skumfiduser, kiks
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Til trøffelbunden: I en dobbeltkedel (som du ved, må vandet ikke røre bunden af den øverste gryde eller skål) blandes mælkechokoladen, kondenseret mælk, letsød chokolade og en knivspids salt. Kog, indtil blandingen er reduceret i volumen og er blevet en smule tyknet, 8-10 minutter. Hæld blandingen over på en bakke og stil den i køleskabet, indtil den er stivnet, ca. 3 timer.
- Til drysning: Indstil grillen (stegeovnen) i ovnen til den højeste temperatur og forvarm den. Placer skumfiduserne i et enkelt lag på en stor bageplade beklædt med bagepapir. Placer dem under grillen, indtil de bliver sorte – ikke brune, men sorte. Hvis din ovn varmes ujævnt op, skal du dreje bagepladen under bagningen, men alle skumfiduserne skal ristes sorte. Vær tålmodig og vent.
- Lad skumfiduserne køle helt af. Du kan gøre dette ved at skubbe bagepapiret over på en tallerken og sætte den i køleskabet. Når skumfiduserne er helt hårde, tages de ud af bagepapiret og hakkes fint. Kom dem i en stor skål med graham cracker-krummer og bland det hele.
- Tag trøffelbunden ud af køleskabet, og brug en lille ske til at forme flere kugler, lidt mindre end golfbolde eller kugler. Rul kuglerne i graham cracker-crumbletoppingen, og placer dem på en serveringsbakke. Gentag med den resterende trøffelbund og krymmel, og stil slikket i køleskabet indtil servering.
Server trøflerne afkølede eller ved stuetemperatur.
Kategorier:
opskrift / Desserter / Slik / / Amerikansk køkken / Sunny Anderson
Lignende opskrifter
