Chokoladedyppede jordbær til Halloween

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 559, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 5 G., kulhydrater 86 G., fiber 5 G., kolesterol 2 mg, natrium 206 mg, sukker 35 G.

Du har masser af Halloween-gaveidéer, men denne dessert vil helt sikkert glæde. Chokoladeovertrukne jordbær formet som søde monstre, spøgelser og græskar er en perfekt Halloween-godbid. Du kan lave monstrene selv ved hjælp af dekorativt sukker i forskellige farver, men sørg for, at de matcher farven på glasuren. Du kan lave disse lækkerier et par timer i forvejen, men opbevar dem ikke i køleskabet i mere end en time, da fugtighed kan få pynten til at flyde. Kom hvert jordbær i et papbæger og læg det i en sprøjtepose for at dele julestemningen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Monstre

170 g mørkegrøn konfektureglasur
1-2 tsk kokosolie eller fedtstof efter behov
0,5 kop mørkegrøn (turkis) pyntesukker + mere efter behov
12 store jordbær med bægerblade, vasket og grundigt tørret
24 små slikøjne til pynt (slikkrymmel)
30 g. chokoladegranulat

Spøgelser

170 g hvid konfektureglasur
1-2 tsk kokosolie eller fedtstof efter behov
12 store jordbær med bægerblade, vasket og grundigt tørret
30 g chokoladegranulat eller mørk konfektureglasur

Græskar

170 g appelsinkonfektureglasur
1-2 tsk kokosolie eller fedtstof efter behov
12 store jordbær med bægerblade, vasket og grundigt tørret
30 g. chokoladegranulat

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: jordbær, kokosolie, chokoladestykker (granulat)

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Chokoladeovertrukne jordbær til Halloween: Til pynt skal du bruge hvid, grøn (turkis) og orange glasur i enhver form (mønter, barer). For at arbejde hurtigt og være kreativ kan du forberede en vandkoger. Dyp jordbærrene i den farvede glasur og læg dem på en forberedt bageplade. Til detaljeret pynt skal du bruge smeltede chokoladestykker og en sprøjtepose.
Monstre:

Beklæd en bageplade med en silikonemåtte eller bagepapir. Placer den grønne glasur i en skål over en gryde med simrende vand. Varm op under omrøring, indtil glasuren smelter, og blandingen er glat. Hvis blandingen begynder at stivne, tilsættes ca. 1 tsk kokosolie eller fedtstof, og der røres igen, indtil blandingen er glat.

Kom pyntesukkeret i en lille, lav skål. Hold jordbærrene i bægerbladene og dyp dem i den grønne glasur; lad overskydende sukker dryppe tilbage i skålen. Rul forsigtigt jordbærrene i sukkeret, indtil de er helt dækket (tryk ikke for hårdt). Placer jordbærrene med bladsiden nedad på den forberedte bageplade, og gentag med de resterende jordbær. Stil dem på køl i ca. 10 minutter for at stivne. Opbevar den resterende glasur i et vandbad.
Smør noget af den resterende smeltede glasur på bagsiden af to googly eyes og tryk dem fast på toppen af jordbærrene. Hvis du vil lave munde til monstrene, kan du smelte chokoladestykkerne i en lille skål i mikrobølgeovnen. Hæld dem i en sprøjtepose med en lille, glat tylle. Sprøjt munde på monstrene. Lad dem sætte sig i ca. 10 minutter.
Spøgelser:

Beklæd en bageplade med en silikonemåtte eller bagepapir. Placer den hvide glasur i en skål over en gryde med simrende vand. Varm op under omrøring, indtil glasuren smelter, og blandingen er glat. Hvis blandingen begynder at stivne, tilsættes ca. 1 tsk kokosolie eller fedtstof, og der røres igen, indtil blandingen er glat.
Hold jordbærrene i bægerbladene og dyp dem i den hvide glasur. Placer dem på den forberedte bageplade med bladene opad, så overskydende glasur kan dryppe ned. Gentag med de resterende jordbær. Stil dem på køl i ca. 10 minutter for at stivne.
I mellemtiden smeltes sort glasur eller chokolade i en lille skål i mikrobølgeovnen efter anvisningen på pakken. Hæld det i en sprøjtepose med en lille, glat tylle. Når den hvide glasur er stivnet, sprøjtes små ovaler på hvert spøgelse til næse og øjne, og lad det sætte sig i 10-15 minutter.
Græskar:

Beklæd en bageplade med en silikonemåtte eller bagepapir. Placer appelsinglasuren i en skål over en gryde med simrende vand. Varm op under omrøring, indtil glasuren smelter, og blandingen er glat. Hvis blandingen begynder at stivne, tilsættes ca. 1 tsk kokosolie eller fedtstof, og der røres igen, indtil blandingen er glat.
Hold jordbærrene i bægerbladene og dyp dem i appelsinglasuren; lad overskydende dryppe tilbage i skålen. Placer bærrene med bladsiden opad på den forberedte bageplade og gentag med de resterende jordbær. Stil dem på køl i ca. 10 minutter for at stivne.
I mellemtiden overføres den resterende appelsinglasur til en sprøjtepose med en glat tylle. Når glasuren er stivnet, sprøjtes lodrette linjer fra top til bund på jordbærrene. Stil dem på køl i ca. 5 minutter for at stivne.
Smelt chokoladen i en lille skål i mikrobølgeovnen. Hæld det i en sprøjtepose med en lille, glat tylle. Sprøjt græskarhovedøjne, mund og snude på hvert græskar, og lad det sætte sig i 10-15 minutter.
Når du serverer, læg slikket på en bakke og del det med dine venner.