8 "sunde" fødevarer, der faktisk ikke er sunde

Salatdressing med lavt fedtindhold

Trods navnet er fedtfri salatdressing ikke en sund mulighed. Et nærmere kig på ingredienserne afslører, at det i bund og grund er sukkerholdigt vand med tilsatte smagsstoffer. Gør dig selv en tjeneste og lav en hurtig vinaigrette. Olien vil gøre den mere smagfuld og mættende, og den hjælper dig også med at absorbere de fedtopløselige vitaminer, der findes i salatblade og andre grøntsager.

Instant grød

Dette er ikke den værste morgenmadsmulighed. Hvedeflødegrød er ganske vist beriget med vitaminer og mineraler og er sukkerfri. Den er dog lav på fibre (kun 1 gram pr. portion), hvilket betyder, at den ikke mætter. Og hvis du vælger instant grød, får du også tilsat sukker, delvist hydrogenerede fedtstoffer og karamelfarve (som virker harmløst, men i store mængder kan bidrage til kræft). Det samme gælder havregryn. Så det sundeste morgenmadsvalg er havregryn eller blandet korngrød, som indeholder flere fibre, og du kan tilføje dine egne smagsvarianter (så længe du kontrollerer sukkerindholdet og undgår skadelige tilsætningsstoffer).

Vand beriget med vitaminer og mineraler

Denne drik virker virkelig sund: de nærende egenskaber ved almindeligt vand, plus den ekstra bonus af vitaminer og mineraler. Berigelsesprocessen ændrer dog ikke det faktum, at det er en sodavand uden kulsyre. Selvom etiketten angiver, at én portion er 240 ml, sælges drikken i flasker på 590 ml, som bestemt ligner individuelle portioner. Det betyder, at du skal gange den anførte næringsdeklaration med 2,5. Pludselig viser det sig, at drikken indeholder 125 kalorier i stedet for 50 (og 8 teskefulde sukker!). Desuden er nogle af disse vitaminer fedtopløselige og absorberes ikke i en fedtfri, sukkerrig drik. Hvis du har lyst til en udvandet sodavand, er det ikke noget problem. Men hvis du leder efter en sundere drik, så hold dig til vand eller bland seltzer med juice.

Lavkalorieskåret sandwichbrød

Bløde brød som "Sandwich Thins" kan være en praktisk sandwichbund, men de betragtes ikke som brød. Ægte brød har en kort, ligetil ingrediensliste: mel (helst fuldkorn), gær og salt. Forbagte sandwichbrød indeholder derimod mange andre fyldstoffer – de er forarbejdede, ikke fuldkorn. Hvis du prøver at reducere kalorierne i dine sandwich, så spring den anden skive brød over, når du laver en åben sandwich. Eller, hvis du køber brød, der kan skæres i skiver, så spørg efter ekstra tynde skiver.

Æg erstatninger

Disse er færdiglavede erstatninger for hele piskede æg lavet af æggehvider. Da de ikke indeholder blommer, indeholder de ikke det mættede fedt og kolesterol, der findes i æg. De mister dog også næringsstoffer, herunder fedtopløselige vitaminer som A og D. For at kompensere er ægerstatninger beriget med vitaminer og indeholder også smagsstoffer, aromaer og andre tilsætningsstoffer for at skabe den ønskede tekstur. Hvis du er bekymret for kolesterol, kan du bruge en ekstra æggehvide og 1 helt æg. En blomme om dagen (eller hver par dage) er sundt; det giver naturlig smag og næringsstoffer og er en fuldgyldig fødevare.

Barer beriget med fibre og antioxidanter

Vi ved alle, at fibre og antioxidanter er gode for dig, så det er et sundt produkt, ikke? Desværre nej. Antioxidanterne i disse barer kommer fra E-vitamin, hvilket ikke er helt det samme som de antioxidanter, der findes i frugt og grøntsager. Desuden tilsætter disse produkter kun uopløselige fibre, hvilket er godt for fordøjelsen, men ikke for hjertets sundhed. Og disse tilsætningsstoffer ændrer ikke det faktum, at du kigger på en chokoladebar fyldt med sukker (inklusive majssirup med højt fruktoseindhold), delvist hydrogenerede olier (indeholdende transfedtsyrer), frugtfarve og andre tilsætningsstoffer. Har du lyst til en slikbar? Kig efter frugt- og nøddebaserede muligheder med en kort liste over ernæringsmæssige elementer i fuldkornsprodukter. Det er bedre at få dine fibre og antioxidanter fra fuldkornsprodukter, herunder frugt, grøntsager, nødder og bælgfrugter.

Sandwichruller

De virker lettere end en almindelig sandwich. Og tortillaen er så tynd! Men sagen er den: For det første er disse wraps lavet med hvide hvedetortillaer. Og en stor tortilla (30-35 cm) indeholder ofte op til 360 kalorier og en tredjedel af det daglige natriumindtag. Og selvom du kan fylde wrapen med sunde ingredienser (som hummus og grøntsager), kan du lige så nemt få stegt kylling, masser af ost og en cremet dressing. Alt dette kan forvandle en "let" sandwich til en kaloriebombe. En anden bemærkning: du synes måske, det er bedre at vælge en spinat- eller fuldkornshvedetortilla. Men de har generelt ikke flere næringsstoffer end almindelige varianter, og spinattortillas indeholder ofte kunstige farver og smagsstoffer.

Græsk yoghurt (sødmælk)

Græsk yoghurt har været utrolig populær på det seneste og er rost for sin tykke, cremede konsistens og høje proteinindhold. Dette gælder kun, hvis du vælger fedtfattig eller fedtfattig yoghurt. Hvis etiketten ikke angiver disse nøgleord, kan du være på udkig efter et produkt, der indeholder 75 % af dit daglige indtag af mættet fedt og lige så mange kalorier som et helt måltid (f.eks. 290 kalorier pr. kop). For dem, der prøver at tage på i vægt, eller som ikke er bekymrede for mættet fedt, er dette ikke et problem. Men hvis du leder efter en sund snack eller morgenmadsingrediens, skal du vælge fedtfattig eller fedtfattig yoghurt.