Ristede skumfidus-sandwichkager
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 sandwichkager
Kompleksitet: let
Mængde: 12 sandwichkager
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 288, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 3 G., kulhydrater 50 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 154 mg, sukker 29 G.
Kalorier 288, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 3 G., kulhydrater 50 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 154 mg, sukker 29 G.
Skumfiduser er hovedingrediensen i disse bløde, søde sandwichkager. Hvis du rister skumfiduserne let i ovnen, får de en dybere smag og et strejf af karamel. Deres tekstur blødgøres, så de kan piskes med smør for at skabe en glat, let klistret bund. Når kagerne er afkølede, limes de sammen parvis med skumfidusfluff fra købt fabrik.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 25 skumfiduser
- 1 og 3/4 kop premium mel
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 tsk salt
- 110 g usaltet smør, stuetemperatur
- 0,5 kop granuleret sukker
- 1 stort æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 0,5 kopper hvidt pyntesukker
- 0,5 kopper cremede skumfiduser
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, skumfiduscreme
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Beklæd en bageplade med folie og spray let med bagespray. Placer skumfiduserne på bagepladen og grill, indtil de er hævede og ristede (men ikke forkullede), vend dem én gang i 1 1/2 til 2 minutter. Sæt til side for at køle af.
- I mellemtiden piskes mel, bagepulver og salt sammen i en mellemstor skål. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er let og luftigt, 3-5 minutter. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt, og pisk, indtil det er glat, ca. 1 minut. Skrab skålens sider ned efter behov.
- Tilsæt de afkølede, ristede skumfiduser og rør med en gummispatel, indtil skumfiduserne er blandet sammen (det er okay, hvis der er et par stykker tilbage). Tilsæt melblandingen og ælt dejen.
- Dæk dejen til og sæt den i køleskabet, indtil den er fast og ikke længere klistret, 2-4 timer.
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- Kom pyntesukkeret i en lav skål. Form den afkølede dej til 24 kugler, ca. 1,5 spiseskefulde hver. Rul kuglerne i sukker og læg dem på en bageplade med ca. 5 cm mellemrum.
- Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil kagerne er faste og let gyldne i kanterne, 10-15 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 3-5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
- Vend halvdelen af småkagerne, så de ligger med den flade side opad. Læg 2 teskefulde skumfidusglasur ovenpå. Lad dem hvile i ca. 5 minutter, så frostingen kan fordele sig, og læg derefter de resterende småkager ovenpå med den flade side nedad. Tryk forsigtigt på og lad dem hvile i ca. 10 minutter mere; frostingen vil fordele sig ud til kanterne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
