Rocky Road Cheesecake
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 50 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8
Rocky Road cheesecake - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 stk. (ca. 40 g) chokoladevaffelkager
- 560 g hytteost ved stuetemperatur
- 1 og 1/4 kop sukker
- 3 æg ved stuetemperatur
- Smøreolie, du kan bruge en speciel spray
- 1 kop piskefløde
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 50 g finthakket mørk chokolade (60% kakao)
- 2 spiseskefulde usødet kakaopulver
- 2 grofknuste vaniljeskumfiduser
- 2 spiseskefulde hakkede saltede jordnødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: chokoladekager, ostemasse, æg, fløde, vaniljeekstrakt, halvsød chokolade, kakao, skumfiduser, Jordnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Fyld et ildfast fad med tykke kanter en tredjedel op med vand, og placer det på midterste rille i ovnen. Forvarm ovnen til 160 °C (325 °F). Pak ydersiden af en 20 cm springform ind i aluminiumsfolie. Smør indersiden af formen med smør.
- Smuldr 3 chokoladekiks fint og drys dem i bunden af formen, mens du skraber overskydende fløde af. Pisk flødeosten i en stor skål med en mixer ved høj hastighed i 3 minutter, indtil den er blød og luftig. Tilsæt sukker, æg, 1,5 dl fløde og vaniljeekstrakt. Pisk blandingen med en mixer ved medium hastighed, indtil sukkeret er helt opløst. Skrab eventuelt ned langs skålens sider. Pisk ikke for meget; hvis dette sker, så øs eventuelle klumper med hænderne.
- Kom chokoladen og den resterende 1/4 kop fløde i en mikrobølgeovnssikker skål og smelt den i mikrobølgeovnen i ca. 45 sekunder. Rør kakaopulveret i, indtil det er glat.
- Fordel dejen i to lige store portioner, hver på ca. 2,5 kopper. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til den ene portion. Hæld ca. halvdelen af vaniljedejen i formen, og hæld derefter langsomt halvdelen af chokoladedejen oven på vaniljedejen, så den fordeles jævnt. Hæld den resterende vaniljedej i midten af chokoladedejen. Hæld derefter den anden halvdel af chokoladedejen.
- Placer forsigtigt cheesecaken i vandbadet og bag den i 1 time og 30 minutter til 1 time og 45 minutter, eller indtil kanterne er faste. Midten skal stadig være let flydende. Sluk ovnen, åbn døren, og lad cheesecaken stå i yderligere 30 minutter. Tag cheesecaken ud af vandbadet. Kør en kniv rundt om kanten af kagen for at løsne den fra formen. Lad den køle helt af, og stil den derefter i køleskabet natten over.
- Fjern springformsringen. Knus de resterende 3 chokoladekiks og bland dem med de knuste skumfiduser og jordnødder. Pynt siderne af tærten med denne blanding.
Råd: For at undgå at cheesecaken klistrer til kniven, når du skærer den, dyppes kniven i varmt vand og tørres derefter af mellem hvert snit.
Kategorier:
Lignende opskrifter
