Kandiseret bacon
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Sprød, sød og velsmagende kandiseret bacon er en vidunderlig forret til fester, morgenmad, sandwich eller bare snacks. Den kan også smuldres i salater eller andre retter for en fyldigere smag. Til bagning skal du bruge tykke skiver bacon for at forhindre dem i at brænde på, før sukkeret er opløst. Brunt sukker er bedst; det vil give baconen en mere karamelliseret, fyldig smag, og en knivspids sort peber vil afbalancere sødmen perfekt. Sørg for at beklæde bagepladen med bagepapir eller folie for at undgå at skrabe brændt sukker af. Bag baconen under en presse ved medium ovntemperatur for perfekte resultater.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 skiver bacon, ca. 0,5 cm tykke.
- Fintmalet sort peber
- 1/3 kop lys brunt sukker
- Specialudstyr2 bageplader, helst samme størrelse
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bacon, brunt sukker
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Læg baconskiverne i en skål og drys med peber og brun farin. Beklæd en bageplade med bagepapir eller folie, og læg baconen ovenpå i et enkelt lag. Drys baconen med det resterende sukker i skålen. Læg et andet ark bagepapir eller folie ovenpå, og tryk det ned med en anden bageplade. Bagepladen vil flade baconen ud, mens den bager.
- Placer hele strukturen midt i ovnen og bag i 20 minutter. Tjek baconen ved at løfte den øverste bageplade og bagepapiret. Hvis den ikke er brunet eller sprød endnu, så modstå fristelsen til at øge ovntemperaturen og bag i yderligere 10-15 minutter.
- Tjek igen. Husk, at når du fjerner bagepladen og lægger baconen over på et serveringsfad eller individuelle tallerkener, vil baconen blive lidt mere sprød. Vær tålmodig!
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
