Melfri kage
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Denne chokoladekage er lavet udelukkende med smør, mørk chokolade, æg og sukker. Den er uden mel og har en dejlig blød tekstur med en fyldig chokoladesmag, hvilket gør den perfekt til dem, der er på en glutenfri diæt, eller som blot ønsker at forkæle sig selv og sine kære med en ny dessert. Vi anbefaler at bruge en springform på 22 cm til denne kage. Drys den færdige dessert med kakaopulver og skær den i skiver, når den er helt afkølet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 165 g usaltet smør eller margarine, skåret i små stykker, plus ekstra til at smøre formen med
- 340 g mørk chokolade, hakket
- 6 store æg
- 0,5 kopper sukker
- En knivspids salt
- Kakaopulver, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mørk chokolade, smør, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør bunden og siderne af en 23 cm springform let. Bland chokolade og smør i en varmebestandig skål. Placer skålen over en gryde med simrende vand (skålen må ikke røre vandet) og rør, indtil det er smeltet og blandet. Tag skålen ud af vandbadet og lad den køle lidt af.
- Bland æg, sukker og salt i en stor skål. Pisk med en mixer på medium hastighed, indtil blandingen er tyk og lys, 5-8 minutter.
- Vend forsigtigt halvdelen af den smeltede chokoladeblanding i æggeblandingen, og vend derefter forsigtigt resten i. Hæld dejen i den forberedte form og bag indtil toppen ikke længere er skinnende og næsten ikke vibrerer, og en tandstik stukket i midten kommer ud med et par krummer, 35-45 minutter. Læg kagen over på en rist og lad den køle helt af i formen. Fjern ringen fra formen og læg kagen over på et serveringsfad; drys med kakaopulver.
Kategorier:
Lignende opskrifter
