Cremet jalapeño mac 'n' cheese
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Den amerikanske ret Mac 'n' Cheese, eller makaroni og ost, er ikke bare pasta toppet med ost; det er en lækker ret, der altid er et hit, uanset om det er til morgenmad, aftensmad eller en sammenkomst med venner. Den laves oftest med kegleformet pasta. Kogt, vendt med ostesauce, toppet med en sprød topping og bagt eller serveret med det samme, er resultaterne lige så lækre. Lav en hurtig Mac 'n' Cheese uden bagning. Vend pastaen med en sauce lavet af fløde, revet cheddar, smelteost og krydderier. Tilsæt syltede jalapeños, som passer smukt til rettens cremede smag, drys med rasp og krydderurter, og server.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g pasta
- 110 g smør
- 1/3 kop panko rasp
- 1,5 kopper fedtfattig fløde
- 0,5 tsk sennepspulver
- 0,5 tsk hvidløgspulver
- 3 kopper revet skarp cheddarost
- 240 g smelteost, såsom Velveeta, skåret i 1 cm store stykker.
- 1/3 kop hakkede syltede jalapeño peberfrugter
- 2 spsk hakket frisk koriander
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, smør, panko rasp, fløde, sennepspulver, hvidløgspulver, cheddarost, smelteost, jalapeno peber, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra.
- I mellemtiden smeltes 2 spiseskefulde (30 g) smør i en mellemstor gryde ved middel varme. Tilsæt raspen og steg under konstant omrøring, indtil den er gyldenbrun, ca. 4 minutter. Hæld det over i en skål.
- I en gryde blandes fløde, sennep, hvidløgspulver og de resterende 6 spiseskefulde (90 g) smør, og det hele simrer ved middelhøj varme. Tilsæt cheddar og flødeost, og rør rundt, indtil det er glat. Rør jalapeñopastaen i, og smag til med salt. Hæld det over i et serveringsskål, og drys med rasp og koriander.
Forfatter af opskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
