Græskar med brunet smør og kanel, bagt i folie
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Denne krydrede ret er en god tilbehørsret, for eksempel til grillet kylling eller bagte svinekødsribben. Græskar tilberedt på denne måde giver også et lækkert raviolifyld. Tilsætning af lidt mælk og fløde giver en vidunderlig suppe. Du kan eksperimentere med forskellige sorter af græskar, og hvis det ønskes, kan du prøve at erstatte det med søde kartofler.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,4 kg butternutsquash, vask og skræl med en grøntsagsskræller
- 170 g smør
- 2 spsk. brunt sukker
- 3 spiseskefulde melasse
- 1 tsk stødt ingefær
- 1 stykke frisk ingefær (2,5-5 cm), skrællet og fintrevet
- 1/2 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk stødt nelliker
- 1/2 frisk appelsin
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: butternutsquash, Appelsinjuice, ingefærrod, nellike, kanel, brunt smør, brunt sukker, sirup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Placer græskarret på en plan overflade, og skær det derefter i halve på langs. Skrab kernerne ud. Skær hver halvdel i halve på langs for at lave 4 stykker. Arranger dem i et enkelt lag på 1 eller 2 bageplader.
- Varm smørret op i en lille gryde ved middel varme. Steg det, indtil det begynder at brune. Tag det af varmen, og hæld straks halvdelen af smørret over græskarskiverne. Læg resten af smørret til side.
- Drys græskarret med brun farin, vend melasse over, og krydr med salt og peber efter smag. Afslut med at drysse ingefær, kanel og nelliker ovenpå. Pres lidt appelsinsaft over græskarret. Fyld bagepladen(e) med ca. 2,5 cm vand for at skabe damp under bagningen. Dæk bagepladerne med folie, og fold derefter kanterne tæt.
- Placer bagepladen midt i ovnen og bag den uforstyrret i 30-45 minutter. For at tjekke om den er færdig, prik en lille kniv i 1 skive græskar. Kniven skal nemt kunne glide ind og ud. Når græskarret er blevet blødt, tages bagepladen ud af ovnen og folien forsigtigt fjernes. Dryp med det resterende smør og lad det køle af.
- Læg græskarret over på et serveringsfad og server. Brug resten af græskarret i retter (græskaropskrift) ravioli).
Kategorier:
Lignende opskrifter
