Havkatsandwich
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 781, samlet fedt 53 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 26 G., kulhydrater 51 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 781, samlet fedt 53 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 26 G., kulhydrater 51 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Er du træt af hotdogs og burgere og har du lyst til noget nyt og anderledes? Her er din chance – kartoffelboller med stegt havkat i en pikant sauce. Du har sikkert aldrig prøvet noget lignende før. Men det bedste ved denne opskrift er, at den tager meget lidt tid at tilberede.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g havkatfilet, skåret i 1,2 cm store stykker.
- 12 små kartoffelboller (må ikke adskilles)
- 1-2 jalapeño- eller serranopeberfrugter, hakket
- 2 forårsløg, grofthakkede
- 0,5 kop mayonnaise
- 1-2 spsk saltlage og skivede syltede agurker til pynt
- 0,5 kopper mel
- 2 spsk (30 g) smeltet smør
- 1 stor moden tomat, tyndt skåret
- 1 stilk selleri, tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: malle, tomater, selleri, jalapeno peber, syltede agurker, sandwichboller
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en tykbundet gryde opvarmes ca. 5 cm olie ved middel varme; et termometer stukket i olien skal vise en temperatur på 180 °C.
- Kom jalapeño, forårsløg, mayonnaise og syltede agurker i en blender; blend indtil det er næsten glat. Smag til med salt og peber.
- Kom mel i en skål og krydr med salt og peber. Vend havkatterne i melet, og ryst overskydende mel af gennem en si. Steg fisken i portioner, indtil den er let gyldenbrun og næsten gennemstegt, ca. 1 minut pr. portion. Tag fisken op af olien med en hulsket ske, og læg den på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Lad den køle af. Tænd ovnen på høj varme.
- Mens fisken køler af, skilles den ad kartoffelboller i rækker af 3 (de vil ligne hotdogboller). Skær halvvejs ned langs midten; pensl toppen og indersiden med smeltet smør; rist i ovnen i 1-2 minutter, indtil de er gyldenbrune.
- Vend den stegte havkat i krydret mayonnaise og læg den i boller med en ske. Pynt med tomater, syltede agurker og selleri.
Kategorier:
Lignende opskrifter
