Pizza med pølse i vafler

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Denne kegleformede pizza vil glæde både børn og voksne. Den er perfekt til is og på farten. Bunden er en hvedetortilla, der rulles til en kegle og bages sprød. Du kan lave den på forhånd, og lige inden servering fyldes keglen med pizzatopping, bages kort for at smelte osten, og så er den klar! For at lave den skal du bruge isvafler, der fungerer som forme for at sikre, at tortillavaflerne er perfekt formet.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

6 isvafler
6 bløde hvedetortillaer, 15 cm i diameter.
2 spsk + 2 tsk olivenolie
4 spsk. fintrevet parmesanost
220 g rå sød italiensk pølse, uden tarme
4-5 ristede peberfrugter på dåse, drænede og skåret i tern (ca. 110 g)
1 kop pizzasauce
1,5 kopper revet sødmælksmozzarella
Røde peberflager til servering
Tørret oregano, til servering
Friske basilikumblade revet i stykker, til servering
Specialudstyrkraftig aluminiumsfolie

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket pølse, vaffelruller, sød peber, mozzarellaost, Parmesanost, pizzasauce, røde peberflager, oregano, basilikum

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C. Placer risten på den nederste rille i ovnen.
Skær seks firkanter på 15 cm og seks firkanter på 2,5 cm ud af kraftig folie. Pak hver isvaffel ind i de større firkanter af folie for at dække den helt, og læg overskydende folie ind. Spray ydersiden af folien rigeligt med bagespray og sæt til side.

Pensl 6 tortillas på begge sider med 2 spiseskefulde olivenolie. Drys 1 tsk parmesanost på hver side af hver tortilla. Rul tortillaen til en kegle på 7,5 cm med en lukket ende og en spids på 7,5 cm i diameter, og fastgør sømmen med en tandstikker.
Skær toppen af vaffelvaflen af med en saks for at lave en ren kant. Placer vaffelvaflen indeni tortillavaflen for at holde formen, og placer den på en stor bageplade. Gentag med de resterende tortillas, smør, ost og vafler.
Bag i 5 minutter, og pak derefter spidsen af hver vaffel ind i små firkanter af folie for at forhindre, at de brænder på. Sæt kagen tilbage i ovnen, og bag den, indtil den er gyldenbrun og sprød, i yderligere 5-7 minutter. Fjern foliespidserne, og fjern forsigtigt vaflerne og tandstikkerne.
Kassér tandstikkerne. Pak vaffelvaflerne ud og sæt dem til side til senere brug. Hvis tortillavaflerne stadig er bløde, læg dem tomme tilbage i ovnen og bag dem, indtil de er sprøde, yderligere 1-2 minutter.
I mellemtiden forberedes kødfyldet.Varm 2 teskefulde olivenolie op i en mellemstor stegepande ved middelhøj varme, og tilsæt derefter pølsen og peberfrugterne. Steg under hyppig omrøring og ved at bryde kødet i stykker i 1 minut. Fortsæt med at stege uforstyrret, indtil pølsen er brunet, i yderligere 1 minut.
Skrab eventuelle brunede stykker op fra bunden af panden og steg under omrøring, indtil kødet er gennemstegt og brunet, cirka 4 minutter mere. Tilsæt pizzasaucen og varm igennem i 1 minut. Sæt til side og hold varm indtil den skal bruges.
Pak toppen af en dyb bradepande tæt ind i kraftig folie. Lav 6 snit i folien med en kniv, jævnt fordelt på tværs. Når tortillakerne er kølet nok af, placeres en i hver snit.
Drys en knivspids mozzarella i hver kegle. Tilsæt 1 spiseskefuld sauce, derefter en knivspids ost, yderligere 1 spiseskefuld sauce og yderligere 1 spiseskefuld ost. Bag pizzaerne på nederste rille i ovnen, indtil osten er smeltet, og saucen er varmet igennem, cirka 5 minutter.
Server straks, drysset med rød peber, oregano og basilikumblade.