Varm bananbudding med saltet karamel

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Silkeblød vaniljebudding toppet med saltede karamelbananer er den perfekte dessert til enhver lejlighed. Den er klar på bare 15 minutter og bruger simple ingredienser, som mange allerede har i deres køkken. Denne opskrift er perfekt, når du har trangen til noget lækkert i en fart, eller når du har brug for en godbid til en særlig lejlighed. Serveret i et simpelt lavt glas eller en ramekin ser den meget elegant ud.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3/4 kop sukker
2,5 spsk majsstivelse
2 og 1/4 kopper mælk
3 store æggeblommer, let piskede
55 g usaltet smør
2 tsk vaniljeekstrakt
2 mellemstore bananer, skåret i 0,5 cm tykke cirkler.
0,5 tsk groft salt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: vaniljebudding, æg, mælk, vaniljeekstrakt, bananer, stivelse

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor gryde kombineres 1/4 kop sukker og majsstivelse.

Pisk 1/4 kop mælk og æggeblommerne i, indtil det er glat. Rør de resterende 2 kopper mælk i, og bring det i kog ved middel varme. Rør ofte og skrab bunden og hjørnerne af gryden med en varmebestandig silikonespatel. Når det koger, rør konstant, indtil buddingen tykner, cirka 2 minutter.
Tag gryden af varmen og rør 1 spiseskefuld smør og vaniljeekstrakt i. Fordel buddingen i 4 små glas.

I en mellemstor stegepande blandes den resterende 1/2 kop sukker med 2 spiseskefulde vand for at fugte sukkeret. Steg ved middel varme, mens du drejer panden for at sikre, at sukkeret koger jævnt, indtil det er mørkt gyldenbrunt, 5-7 minutter.

Tilsæt de resterende 3 spiseskefulde smør, bananer og salt og kog under omrøring, indtil bananerne er let bløde, cirka 2 minutter.
Placer de karamelliserede bananer oven på buddingen og server den varm.

Kategorier:

opskrift / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtige desserter / Festlige retter / Middagsselskab / Desserter / Frugtdesserter / Soufflé, buddinger, marengs, marengs / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter