Abebrød i en slowcooker

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Apebrød er en favorit blandt både voksne og børn, perfekt til ferier og hverdag – det er svært at modstå at tage endnu et duftende stykke! Denne version af abebrød er perfekt til hverdagsbrug, da det er lavet med en forenklet metode med færdigkøbt kiksedej, og som en ekstra bonus: det kræver ikke bagning i ovnen. Brug en slowcooker; det bliver lige så lækkert. Her er et par tricks til at give abebrød aromaen af friskbagt brød: brunt smør tilføjer en behagelig nøddeagtig smag, mens turbinadosukker og kanel skaber en lækker karamelliseret skorpe.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

50 g usaltet smør
0,5 spsk. sukker turbinado
1 spsk. stødt kanel
1 pakke (450 g) kold dej til lagdelte kiks, skær hver bolle i 4 stykker
0,5 kop flormelis
SpecialudstyrRund kageform (6 kopper); Instant Pot multikogner (6-8 liter).

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, turbinado sukker, kanel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Spray en muffinform med et hul i midten med bagespray og sæt den til side.
Riv et stykke aluminiumsfolie af, ca. 60 cm langt, og læg det foran dig med den lange side mod dig. Fold det på midten på langs mod dig én gang, og fold det derefter igen for at lave en folierem til brødformen. Læg det til side.

Tænd slowcookeren på sauterindstillingen (se bemærkning), og lad den varme i 5 minutter. Tilsæt smørret, og kog under hyppig omrøring, indtil der begynder at dannes brunede stykker i bunden af gryden, og smørret begynder at dufte nøddeagtigt, 3-4 minutter. Sluk slowcookeren, fjern forsigtigt skålen, og hæld det brunede smør i en mellemstor skål. Sæt skålen tilbage i slowcookeren, og hæld straks 1 kop vand i. Placer risten i slowcookeren med håndtagene opad.
I en mellemstor skål blandes turbinadosukker og kanel. Drys 1 spiseskefuld af blandingen i bunden af den forberedte form. Brug tre separate portioner til at dyppe en tredjedel af dejstykkerne i det brunede smør, og rul dem derefter i sukkerblandingen, så de er helt dækket. Arranger stykkerne i den forberedte form. Dæk formen tæt med folie.
Placer panden med dejen i midten af folieslyngen, og tag derefter fat i begge ender af slyngen, og løft dem op langs pandens sider. Sænk forsigtigt panden ned på risten i slowcookeren. Fold folieslyngen, så den passer ind i panden. Følg producentens anvisninger, luk låget på slowcookeren og gør den klar til brug. Indstil trykkogeren til høj varme i 25 minutter.
Når trykkogercyklussen er færdig, skal du følge producentens anvisninger og slippe trykket naturligt. Efter 10 minutter skal du åbne låget og fjerne det, og pas på eventuel resterende damp. Træk forsigtigt i foliestropperne for at fjerne gryden og flytte den til en rist. Fjern folien fra gryden og lad den køle af i 10 minutter.
I mellemtiden blandes flormelis med 1 spiseskefuld vand i en lille skål og piskes, indtil det er glat. Når abebrødet er let afkølet, vendes det forsigtigt på en tallerken eller et fad, og glasuren dryppes over. Server straks.

Note

Multikogerens indstillinger kan variere afhængigt af modellen. Se venligst producentens brugsanvisning.