Hawaiiansk sødt brød
Stemmer: 1
Tid: 1 time plus gæringstid
Trods navnet har dette hawaiianske brød en let sød smag og passer perfekt til enhver ret. Dette bløde og luftige brød spises bedst samme dag, som det bages, men det kan også bruges som lækker fransk toast eller brødbudding dagen efter. Dejen er ret nem at lave. De grundlæggende ingredienser er mælk, mel, sukker, æg, gær og smør. For en let, let krydret smag kan du tilsætte citronskal og et strejf af muskatnød, som passer smukt til brødets smøragtige smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 kopper varm mælk
- 3,5 tsk tørgær
- 0,5 tsk sukker
- 1 kop usødet kondenseret mælk eller fedtfattig fløde
- 5 spsk (75 g) smør
- En stor knivspids muskatnød
- 1 kop sukker
- 1 tsk revet citronskal
- 4 kopper brødmel
- 4 letpiskede æg + 1 sammenpisket æg til at pensle dejen med
- 1 teskefuld salt
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland mælk, gær og 0,5 tsk sukker. Lad det stå, indtil blandingen skummer.
- Varm den kondenserede mælk op i en gryde. Tilsæt smør, muskatnød, sukker og citronskal. Rør rundt, indtil smørret smelter.
- Kom melet i en stor skål. Tilsæt æg, gærblanding og salt. Tilsæt nok af mælkeblandingen til at danne en blød dej. Ælt i 15 minutter.
- Lad dejen hæve, indtil den er fordoblet i størrelse. Slå den derefter ned og lad den hæve igen.
- Forvarm ovnen til 160 °C. Pisk ægget med 1 spiseskefuld vand og pensl overfladen af brødet med blandingen.
- Bag i en forvarmet ovn i cirka 50 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
