De mest citronrige barer
Stemmer: 3
Tid: 3 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Den kompromisløse citronsmag i disse barer vil blive værdsat af sande citronkendere. Desserten er utrolig forfriskende med en lys citronsmag og en smuldrende shortbread-bund toppet med et delikat fyld. Duftende citronskal tilsættes bunden, citronsaft tilsættes fyldet, og den færdige dessert garneres med marmelade-citronbåde. Denne citrusagtige lækkerbisken skæres i små firkanter og serveres. For at sikre, at fyldet får den ønskede tekstur, skal du sørge for at lade desserten hvile i køleskabet efter bagning.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 170 g smør, stuetemperatur + 1 spsk til at smøre formen
- 1 spsk finrevet citronskal + 1 spsk friskpresset citronsaft, siet (fra ca. 8 citroner)
- 2 kopper granuleret sukker
- 2 kopper premium mel, sigtet
- 3 spiseskefulde majsstivelse
- 1/4 tsk fint salt
- 4 store æg + 2 æggeblommer
- flormelis, til drysning
- 8 kandiserede marmelade-citronbåde, skåret i 3 stykker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: smør, citron, sukker, premium mel, stivelse, æg, flormelis, marmelade
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en bageform på 22 x 32 cm med folie, så enderne hænger 5 cm ud over formen. Smør folien og formen med 1 spiseskefuld (15 g) smør.
- For at lave skorpen, blend skallen med 1/3 kop sukker i en foodprocessor, indtil sukkeret bliver gult og sandet, 1-2 minutter. Tilsæt 1 1/2 kop mel, smør, majsstivelse og salt, og ælt, indtil dejen formes, ca. 1 minut. Tryk dejen ned i bunden af den forberedte form, og tryk den jævnt. Bag, indtil den er gyldenbrun i kanterne og lys gyldenbrun i midten, ca. 30 minutter. Læg den over på en rist for at køle af.
- Skru ovntemperaturen ned til 150 °C. For at forberede fyldet piskes æg og blommer i en skål med de resterende 1 2/3 kop sukker og de resterende 0,5 kop mel, indtil det er glat. Rør 1 kop citronsaft i.
- Fordel fyldet over den varme skorpe, og sæt formen tilbage i ovnen. Bag, indtil fyldet er stivnet, cirka 30 minutter.
- Afkøl citrontærten på en rist i 30 minutter, og sæt den derefter i køleskabet, indtil den er fast, mindst 1 time. Løft tærten ud af formen ved at trække i enderne af folien. Fjern folien og skær den i 24 firkanter. Drys med flormelis. Pynt hver firkant med en citronbåd og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
