Avocadocreme
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Du kan altid lave din egen kondenseret mælk: Lad blot mælk og sukker simre i forholdet 1:1 i 30 minutter, indtil det er lysebrunt. Denne fyldige, bagte mælksmag giver en følelse af velsignelse. Du kan også farve karamelsaucen ved at blande kondenseret mælk med avocado og skabe en lækker dessert. Denne creme kræver ikke bagning; sæt den blot i køleskabet, indtil den tykner. Server derefter med te, garneret som en crème brûlée, og under den sprøde karamelskorpe venter en delikat, lysegrøn creme. Du kan spise avocadocremen naturel, øse den op med en ske, eller eksperimentere med at tilføje den som pynt. Tilbered den delikate creme ved at blande 400 gram avocado, indtil den er glat, kondenseret mælk, 3 modne avocadoer, limesaft og skal for en lysere smag.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 dåse (400 g) kondenseret mælk med sukker
- 3 modne avocadoer, skrællede og uden sten (ca. 700 g)
- Skal af 1 lime + 1 spsk. saft
- 4 teskefulde sukker
- Specialudstyr4 ramekiner med en kapacitet på 150 ml, en køkkenfakkel
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en foodprocessor blandes kondenseret mælk, avocado, limeskal og -saft, og skrabes ned ad skålens sider efter behov, indtil blandingen er glat, 4-5 minutter. Fordel blandingen i 4 portionsforme og glat toppene ud.
- Sæt cremen i køleskabet, indtil den stivner, cirka 1 time.
- Drys 1 tsk sukker på hver ramekin. Rist sukkeret med en håndbrænder, indtil det er karamelliseret. Lad sukkeret køle af og stivne i 3-4 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
