Baconindpakkede chilipeber med ost

Stemmer: 4

Sådan laver du - Bacon-indpakket chili og ost

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 snacks

Disse krydrede jalapeño-popperbåde er fyldt med ost. De er pakket ind i bacon og vil være midtpunktet på enhver sammenkomst i baghaven. For en fyldigere smag kan du dyppe de fyldte poppers i en kølende flødeostdip, der perfekt balancerer forrettens syrlige smag. Server let grillet.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

12 store jalapeños
4 cheddarstænger
24 skiver bacon
1 spsk chilipulver
1/4 kop cremefraiche
2 spsk flødeost, blødgjort
2 spiseskefulde honning
Speciel enhed12 tandstikkere udblødt i vand i 30 minutter

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: jalapeno peber, cheddarost, kvarkost, chilikrydderi, cremefraiche, bacon, honning

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm grillen til middel varme.
Skær 1,5 cm af toppen af hver jalapeño. Fjern stilkene fra de afskårne toppe, skær siderne af og sæt dem til side. Du skal bruge disse til at dække de åbne ender af peberfrugterne for at forhindre den smeltede ost i at lække. Brug en grøntsagsskræller til at fjerne kerner og ribben fra indersiden af peberfrugterne.

Skær hver ostepind af, så den er lidt kortere end peberfrugterne. Fyld peberfrugterne med ost og luk åbningerne. Tag derefter en skive bacon og vikl den rundt om peberfrugten nedefra og op, så "låget" er fastgjort. Tag en anden skive bacon og læg den på en ren arbejdsflade. Rul peberfrugten, så den er helt dækket af bacon, og fastgør den med en tandstikker. Gentag med de resterende peberfrugter, ost og bacon. Drys det hele med. chilipulver.
Læg peberfrugterne på grillen, dæk til og steg dem ved indirekte varme i 15-20 minutter, indtil baconen er sprød. Vend peberfrugterne hvert 3.-4. minut.
Mens peberfrugterne steges, blandes cremefraiche, flødeost og honning i en lille skål. Bland grundigt og server med peberpoppers.

Opskrift på panerede poblano chili fyldt med ost i en stærk tomatsauce - Chile rellenos.

Hvis du laver peberpoppers i ovnen, skal du placere peberfrugterne på en olieret rist på en bageplade. Bag ved 200 °C i 15 minutter, indtil baconen er sprød..