At lave hjemmebagt brød med børnene
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 50 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 1 brød
Kompleksitet: let
Mængde: 1 brød
Det er kaotisk og sjovt at bage frisk brød med børn, plus den vidunderlige duft i køkkenet. Børn i alle aldre kan måle ingredienserne op og komme dem i en lynlåspose. Lad dem skiftes til at ælte dejen, og øv derefter deres tålmodighed, mens de venter på, at brødet hæver, bager og køler af.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper varm sødmælk
- 2 spiseskefulde sukker
- 7 g tørgær
- 4,5 kopper hvedemel, plus ekstra til at drysse med
- 3 spiseskefulde smeltet smør, plus ekstra til at smøre panden med
- 1 spsk fint salt
- Specialudstyr: Rektangulær brødform 22 x 12 cm.
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom mælk, sukker, gær og 1 kop mel i en stor plastikpose med lynlås. Pres eventuel luft ud og luk posen. Tryk med hænderne, indtil ingredienserne er godt blandet. Lad blandingen stå ved stuetemperatur i 10 minutter; der vil begynde at dannes bobler i blandingen.
- Tilsæt det smeltede smør, salt og de resterende 3,5 kopper mel til posen, luk den og klem den sammen igen med hænderne, mens du blander det hele sammen. Tag dejen ud af posen og læg den på en meldrysset overflade. Ælt den, indtil den er glat, cirka 5 minutter.
- Smør en brødform på 22 x 12 cm og læg dejen i den. Dæk med et køkkenrulle og lad det hæve et lunt sted i 2-2,5 timer, indtil dejen hæver til ca. 4 cm over formen.
- Forvarm ovnen til 190 °C med en rist i midten. Pensl dejens overflade let med varmt vand, og bag i ca. 35 minutter, indtil den er gyldenbrun. Tag brødet ud af formen med ovnhandsker, og sæt det midt på risten i ovnen. Bag i yderligere 30 minutter, eller indtil brødet lyder hult, når man banker på det i toppen og bunden, eller indtil et termometer indsat i midten viser 87 °C. Læg brødet over på en rist, og lad det køle helt af, inden det skæres i skiver.
Kategorier:
Lignende opskrifter
