Kentucky Derby-tema slik
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 25 slik
Kompleksitet: let
Mængde: 25 slik
Kentucky er kendt for sportsbegivenheden Kentucky Derby, traditionel countrymusik og selve statens navn, der minder om forårsengblomster. Restauranter tilbyder et bredt udvalg af Kentucky bourbons. Den krydrede bourbon gør disse håndlavede slik til den perfekte godbid for voksne, der passer til en kop kaffe. Slikkerne er fyldt med knuste småkager, toppet med en glat chokoladeovertræk og en sprød pekannøddehalvdel. Slikkerne har et elegant udseende i en æske og er perfekte til at give som gave.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Bourbon-slik
- 3,5 kopper vaniljevaffelkager (ca. 220 g), såsom Nilla Wafers
- 1 og 1/4 kop pecan halvdele
- 1/3 kop usødet kakaopulver
- 1/3 kop flormelis
- 1/4 kop bourbon
- 1/4 kop mørk majssirup
- 1 tsk naturlig vaniljeekstrakt
- En knivspids groft salt
Chokoladeglasur
- 170 g hakket mørk chokolade
- 1 spsk kokosolie eller madfedt
- 25 halve pekannødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: vaffelkager, mørk chokolade, kokosolie, pekannødder, majssirup, bourbon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en foodprocessor blends vaniljevaffelkagerne og pekannøddehalvdelene, indtil blandingen danner fine krummer. Tilsæt kakaopulver, flormelis, bourbon, majssirup, vaniljeekstrakt og salt. Blend, indtil blandingen er klistret og holder sammen, når den presses.
- Form blandingen til kugler med en diameter på 2,5 cm (ca. 1 spiseskefuld i hver; 25 i alt) på en bageplade beklædt med bagepapir. Rul hver kugle mellem håndfladerne, indtil de er glatte og faste. Stil dem på køl, indtil slikket stivner let, ca. 10 minutter.
- Chokoladeglasur:
I mellemtiden kommes chokoladen og smørret i en mellemstor skål, der tåler mikrobølgeovn. Opvarm i mikrobølgeovnen ved høj effekt under omrøring, indtil chokoladen er helt smeltet og glat, cirka 1,5 minutter. - Brug to gafler til forsigtigt at lægge hver kugle ned i chokoladeblandingen, og vend den, så alle sider er dækket. Lad overskydende chokolade dryppe af, og læg bolsjerne tilbage på bagepladen. Top med en halv pekannød. Stil dem på køl, indtil glasuren stivner, ca. 5 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
