Kvastræ
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 42 småkager
Kompleksitet: let
Mængde: 42 småkager
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 12 portioner
Kalorier 281, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 39 G., fiber 1 G., kolesterol 66 mg, natrium 105 mg, sukker 23 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 12 portioner
Kalorier 281, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 39 G., fiber 1 G., kolesterol 66 mg, natrium 105 mg, sukker 23 G.
Lav en sprød хворост (grantræformet tærte) til en særlig lejlighed, som hele familien vil elske. Denne opskrift bruger dejstykker formet til buer, også kendt som englevinger. Drys den færdige хворост (grantræformet tærte) med flormelis.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper premium mel + ekstra til at arbejde med dejen
- 0,5 kop cremefraiche
- 4 store æggeblommer
- 2 spiseskefulde honning
- 0,5 tsk fintrevet citronskal
- 0,5 tsk salt
- 2 kopper flormelis
- Vegetabilsk olie til friturestegning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, cremefraiche, citronskal, flormelis, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I skålen på en standmixer blandes mel, cremefraiche, æggeblommer, honning, citronskal og salt. Bland ved medium hastighed med dejkrogen, indtil dejen samler sig og begynder at løsne sig fra skålens sider, 3-4 minutter. Vend dejen ud på en meldrysset overflade og ælt den, indtil den er glat, ca. 5 minutter.
- Del dejen i 2 portioner og form dem til kugler. Dæk dejen løst med plastfolie og lad den hæve ved stuetemperatur i 1 time.
- Rul hver dejkugle ud til en 30 cm firkant, ca. 0,6 cm tyk, på en meldrysset overflade. Skær hver firkant i 7 strimler, og skær derefter hver strimmel på tværs i tredjedele (du vil have 42 rektangler).
- Lav en 2,5 cm lang slids ned langs midten af hvert rektangel; løft den korte ende op og træk den gennem slidsen, træk den derefter ud; drej den på midten for at danne en sløjfe.
- I en gryde ved middel varme opvarmes ca. 7 cm vegetabilsk olie, indtil den når 175 °C på et frituretermometer.
- Steg 5-7 butterflys ad gangen, vend dem, indtil de er dybt gyldenbrune, 2-3 minutter. Læg dem over på køkkenrulle med en hulsket ske. Drys med flormelis. Opbevar kvaset i en lufttæt beholder i op til 3 dage..
Kategorier:
Lignende opskrifter
