50 opskrifter på baconforretter

Disse sjove bacon-forretter er en fantastisk måde at starte ethvert julebord på.

2. Ananas pakket ind i bacon.

Pak ananasternene ind i bacon. Bag dem under grillen i 8 minutter, indtil de er sprøde. Sørg for at vende baconrullerne halvvejs.

3. Bananer pakket ind i bacon.
Skiver banan Pak dem ind i bacon. Bag dem i ovnen i 8 minutter, indtil de er sprøde. Sørg for at vende baconrullerne halvvejs igennem.


4. Løgringe i dej med bacon.

Bland 1,5 kopper mel med 1,5 tsk bagepulver, 1,5 tsk groft salt og 1/4 tsk sort peber. Rør 2 kopper kærnemælk eller kefir og 4 skiver smuldret stegt bacon i. Skær et stort løg i ringe, rul dem i mel, og dyp dem derefter i dejen. Steg ringene i 3 minutter i vegetabilsk olie opvarmet til 190 grader Celsius.

5. Bacon i dej, friturestegt.

Tilbered dejen som til løgringe (opskrift nr. 4). Vend halvstegte baconskiver i mel, og dyp dem derefter i dejen. Steg dem i 4 minutter i olie, der er forvarmet til 185 grader Celsius.

6. Majspandekager med bacon.

Bland 1,25 dl majsmel, 0,75 dl hvedemel, 1 tsk bagepulver og 1 tsk sukker, 0,75 tsk bagepulver og groft salt. Tilsæt 1,25 dl kærnemælk og 1 æg, og bland godt. Tilsæt 5 skiver stegt bacon og 2 hakkede forårsløg. Kom en spiseskefuld af dejen i olie, der er forvarmet til 175 °C, og steg i 4 minutter.

7. Tomater fyldt med bacon.

Bland 1/2 kop smuldret blåskimmelost, 2 spiseskefulde flødeost, 1 spiseskefuld mælk og 3 skiver smuldret, stegt bacon. Fyld 450 g cherrytomater med blandingen.

8. Kartofler fyldt med bacon.
Bland 450 g nye kartofler med skræl med olivenolie, salt og peber. Bag i 20 minutter ved 230 grader Celsius. Skær dem i halve og skrab 1/2 tsk frugtkød ud af hver halvdel. Mos frugtkødet med 2 spiseskefulde (30 g) smør, 2 spiseskefulde cremefraiche og 3 skiver smuldret, stegt bacon. Fyld kartoflerne med blandingen, drys med revet cheddarost, og bag dem i ovnen i yderligere 5 minutter.


9. Æg fyldt med krydderier og bacon.

Hårdkogte 12 æg og halver dem. Fjern blommerne og mos dem med 1/2 kop mayonnaise, 1 spiseskefuld hakkede syltede jalapeñopeberfrugter med lidt lage, 1 tsk Dijon-sennep og 1 tsk røget paprika. Tilsæt 4 skiver stegt bacon. Fyld æggehviderne med blandingen.

10. Crostini med tomater og bacon.

Varm 1 dåse skyllede hvide bønner op i en stegepande med 0,6 dl vand, 1 tsk salvie og 1 tsk timian. Purér. Fordel blandingen på ristede baguetteskiver. Dryp med olivenolie og top med smuldret, stegt bacon og finthakkede cherrytomater.

11. Crostini med bacon og ricottaost.

Smør ristede baguetteskiver med ricottaost og drys med finthakket bacon. Dryp med en blanding af 2 spiseskefulde honning og 1 tsk hot sauce.

12. Crostini med bacon og cæsarsalat.

Vend 1 hoved hakket romainesalat med 2 spiseskefulde mayonnaise, 2 spiseskefulde vineddike og 1 tsk dijonsennep. Krydr med peber. Fordel blandingen på ristede baguetteskiver og top med hakket, stegt bacon.

13. Forret med dadler og bacon.

Skær 4 skiver bacon i kvarte. Steg til de er sprøde, og tag dem derefter af panden. Gem 1 spiseskefuld af det afsmeltede fedtstof. Tilsæt 1/4 kop hakkede dadler og mandler til panden, og steg i 3 minutter. Kom 1 spiseskefuld af det afsmeltede fedtstof på hver skive bacon.

14. Ostesauce med bacon og øl.

Steg seks skiver smuldret bacon på en stegepande. Tag baconen op, gem fedtet, og smelt 2 spiseskefulde (30 g) smør i den. Tilsæt 1/4 kop mel og steg ved middel varme under konstant omrøring i 2 minutter. Tilsæt 1 kop hver af fløde og 1 kop øl, 1 spiseskefuld Dijon-sennep og 1/2 tsk røget paprika; fortsæt med at stege ved svag varme i 5 minutter. Tilsæt 2 kopper revet cheddarost og rør, indtil den er smeltet. Bland med finthakket bacon og forårsløg inden servering. Server ostesaucen med pommes frites, brød eller julienne-skårne grøntsager.


15. Nachos med bacon.

Lav bacon-, øl- og ostedip (som anvist i opskrift nr. 14). Varm 8 kopper majschips i ovnen ved 200 grader Celsius i 5 minutter. Top med ostedip, hakkede syltede jalapeños, tomater, forårsløg og bacon.

16. Dipsauce med bacon og tomater.

Bland 1/2 kop af hver mayonnaise og cremefraiche, 2 finthakkede blommetomater, 12 skiver smuldret, stegt bacon og 1/4 kop hakket purløg, krydr med peber og stil på køl. Server med romainesalat.

17. Smør med bacon og krabbekød.

Steg seks skiver smuldret bacon, indtil de er sprøde. Tag dem af panden, men gem 1 spiseskefuld af fedtet. Tilsæt 3 hakkede forårsløg og 1 hakket peberfrugt, og steg dem. Tilsæt 225 g af hver af flødeost og krabbekød, 60 ml piskefløde, 1 tsk Cajun-krydderi, saften af ​​1 citron og den stegte bacon til grøntsagerne, og rør rundt. Hæld saucen over i et ovnfast fad, og drys med 60 ml rasp. Bag ved 200 grader C i 30 minutter.

18. Bacon og karamelliseret løgpålæg.

Steg tolv skiver hakket bacon, indtil de er sprøde. Tag dem af panden, men gem 2 spiseskefulde af fedtet. Tilsæt 2 store løg, skåret i halve ringe, og steg i 30 minutter, indtil de er karamelliseret. Tilsæt 1 spiseskefuld tør sherry og lad det køle af. Hak løget og bland det med den stegte bacon, 1/2 kop af hver af mayonnaise, cremefraiche, finthakkede forårsløg, hakket persille og lidt Worcestershiresauce. Køl saucen af.

19. Ost-, bacon- og chilipålæg.

I en foodprocessor pureres 3 kopper revet cheddarost og 1/2 kop af hver af hakket chili fra dåse og mayonnaise. Bland med 8 skiver hakket, stegt bacon og 1/4 kop hakket purløg. Opbevar pålægget i køleskabet.

20. Lavash med bacon og karamelliserede løg.
Bag skiver af lavashbrød eller andet fladbrød i ovnen, indtil de er sprøde, cirka 10 minutter ved 190 grader Celsius. Smør med mindst 30% fedtcreme fraiche, krydr med salt og peber. Top med karamelliserede løg, smuldret, stegt bacon og hakket persille.

Vi anbefaler 21. Ostekvas med bacon.

Rul 450 g pizzadej ud til et 1,2 cm tykt rektangel, pensl med olivenolie, og drys med 1,2 dl revet cheddar og mozzarella. Læg 8 skiver smuldret, stegt bacon ovenpå. Rul dejen til en pølse, og rul den derefter fladt ud til en 1,2 cm tykkelse. Skær dejen i 1,2 cm brede strimler, og drej hver strimmel til en spiral. Bag cheesecaken i 18 minutter ved 200 °C.

22. Løgmarmelade med bacon.

Steg seks skiver bacon, indtil de er næsten sprøde. Tilsæt 4 løg, skåret i halve ringe, 1 kop æblecider, 1/2 kop æblecidereddike, 1/4 kop brun farin og 1 tsk hakket timian. Sauter ved svag varme i 1 time.

23. Ostekiks med bacon.

I en foodprocessor blandes 12 skiver kogt bacon, 2,4 dl revet fontinaost, 1,75 dl mel, 3 spiseskefulde (45 g) smør og 1,5 tsk sort peber. Blend, indtil der dannes klumper. Form dejen til en 30 cm lang pølse på en bageplade beklædt med bagepapir, pak den ind i husholdningsfilm og stil den på køl. Skær dejen i 0,8 cm tykke stykker. Bag småkagerne i 20 minutter ved 190 grader Celsius.

24. Kiks med bacon og forårsløg.

Bland 2 kopper mel, 2 teskefulde bagepulver og finthakket purløg, 1/2 teskefuld groft salt og 1/4 teskefuld bagepulver. Skær 110 g koldt smør i små stykker. Tilsæt smørret til melblandingen og bland det med 4 skiver stegt bacon og 3/4 kop kærnemælk eller kefir. Rul dejen ud til en tykkelse på 1,2 cm og drys med mel. Stik cirkler på 2,5 cm ud af dejen. Bag i 16 minutter ved 190 grader Celsius.

25. Baconmuffins.

Bland 1 kop hvedemel og 2 teskefulde bagepulver, 1/2 teskefuld groft salt, 4 skiver stegt bacon og 2 hakkede salvieblade. Pisk 1 æg, 1 kop mælk og 1/4 kop vegetabilsk olie i. Hæld dejen i en muffinform med 24 kopper. Bag i 15 minutter ved 190 grader Celsius.

26. Mini corn dogs med bacon.

Tilbered dejen som til baconmuffins (opskrift nr. 25). Skær otte corn dogs i kvarte, sæt dem på spyd og dyp dem i dejen. Steg corn dogs i 3 minutter i vegetabilsk olie forvarmet til 190 grader Celsius.

27. Svampe fyldt med bacon.
Bland 1/2 kop rasp og finrevet parmesanost, 4 skiver kogt bacon, 2 spiseskefulde hakket persille og 1 spiseskefuld Dijon-sennep. Fyld 24 champignoner med låget stadig åbent, dryp med olivenolie. Bag i 15 minutter ved 190 grader Celsius.


28. Koteletter pakket ind i bacon.

Bland 330 g hakket oksekød med paprika. Form 12 små bøffer, og pak hver bøf ind i 1/2 skive bacon. Steg dem på en pande ved middel varme i 5 minutter på hver side. Server i små boller.

29. Kødboller med bacon og skinke.

Bland 450 g hakket oksekød, 8 skiver hakket bacon, 4 skiver hakket røget skinke, 120 g rasp, 60 g af hver af de stærke grøntsagsrelish og revet løg, og 1 æg. Form til 3,8 cm kødboller. Bag i 25 minutter ved 230 grader Celsius.

30. Friturestegte kyllingevinger med sød og krydret sauce og bacon.

Krydr 900 gram kyllingevinger med salt og peber og vend dem i mel. Steg dem i 20 minutter i vegetabilsk olie forvarmet til 175 grader Celsius. Tilsæt 0,6 dl af hver af ananasmarmelade, honning og Buffalo hot sauce og rør rundt. Drys med hakket, stegt bacon.

31. Stegte rejescampi bagt med bacon og rasp.

Steg 4 skiver bacon i en ovnfast stegepande. Tag baconen op, men gem fedtet i panden. Smelt 2 spsk (30 g) smør i fedtet. Tilsæt 450 g pillede og afskallede scampi-rejer (grønlige kongerejer) med slidser i ryggen og 3 skivede fed hvidløg, og steg i 2 minutter. Tilsæt 0,6 dl hvidvin, og steg i 3 minutter. Top med bacon, 1,2 dl rasp og lidt hakket persille. Grill, indtil de er gyldenbrune.

32. Krabbekager med bacon.

Bland 225 g krabbekød, 8 skiver stegt bacon, 120 g rasp, 1 æg, 2 spiseskefulde mayonnaise og 1 spiseskefuld sennep. Form dem til små bøffer og steg dem på en forvarmet, olieret pande i 3 minutter på hver side. Server med tartarsauce.

33. Muslinger fyldt med bacon.

Steg tre skiver bacon, indtil de er sprøde, tilsæt 1/2 kop rasp og 2 spiseskefulde smør, hakket persille og hakkede forårsløg. Fordel blandingen over muslingeskallerne. Bag i 8 minutter ved 230 grader Celsius.

34. Kyllingespyd pakket ind i bacon.
Mariner 220 g udbenede kyllingelår uden skind (skåret i stykker) i 1 time i 2 spiseskefulde balsamicoeddike og 2 spiseskefulde honning. Pak kyllingen ind i bacon og sæt den på spyd. Pensl med marinade. Bag kebabene i 40 minutter ved 200 grader Celsius.


35. Forret med selleri og bacon.

Smør selleri med jordnøddesmør, drys med hakket, stegt bacon og rosiner.

36. Pærer med bacon og Taleggio-ost.

Læg Taleggio- eller Brie-ost, cremefraiche og hakket, stegt bacon på pæreskiverne, og dryp med honning.

37. Toast med skinke og brieost.

Bland 2 spiseskefulde abrikosmarmelade med 1 tsk hakkede syltede jalapeñopeberfrugter. Til ristet brød rugbrød Top med skiver af ristet røget skinke, brieost og abrikossauce.

38. Varme sandwich med ost og bacon.

Smør sennep på baguetteskiverne, top halvdelen med revet cheddarost og stegt, hakket bacon, og top med de resterende skiver. Rist sandwichene på begge sider i en forvarmet, smurt stegepande, indtil de er gyldenbrune.

39. Tortilla med bacon, på spansk manér.

Steg seks skiver bacon i en ovnfast pande på 25 cm med slip-let-belægning. Tag baconen op, men gem fedtet. Tilsæt to tyndt skrællede kartofler og et lille løg skåret i halve ringe, og steg i 10 minutter. Tilsæt otte sammenpiskede æg og den stegte bacon. Bag i 15 minutter ved 190 °C. Fordel i portioner inden servering.

40. Bacon med svampe i salatblade.

Steg otte skiver bacon, indtil de er sprøde, og tag dem derefter af panden, men gem fedtet. Tilsæt 220 g skivede shiitakesvampe og steg i 2 minutter. Tilsæt 1 kop hakkede kinesiske vandkastanjer og 1/2 kop hakkede gulerødder og steg i 5 minutter. Tilsæt 1/4 kop hoisinsovs og den stegte bacon. Server med salatblade.

41. Asparges pakket ind i bacon.
Pak fire skrællede aspargesstykker ind i bacon. Bag i ovnen i 30 minutter ved 190 grader Celsius.


42. Zucchinifritters med bacon.

Bland 1 revet zucchini eller squash, 1 gulerod, 3 skiver finthakket, stegt bacon, 2 forårsløg, 1 æg, 2 spiseskefulde mel og 1/2 tsk groft salt. Form dem til små bøffer. Steg dem i 3 minutter på hver side i en forvarmet, olieret stegepande.

43. Tarteletter med bacon, græskar og ost.

Bland 1,5 kopper færdiglavet græskarpuré, 1/2 kop mascarponeost, 2 spiseskefulde ahornsirup og hakket purløg, og krydr med salt og peber. Fyld 36 små mørdejster eller filodejplader beklædt med en muffinform med fyldet. Top med hakket, stegt bacon og bag i 5 minutter ved 175 °C.

44. Ovnbagte grønkålschips med bacon.

Steg tre skiver bacon, indtil de er gyldenbrune, og tag dem derefter af panden. Bland det smeltede fedtstof med 1 bundt revet grønkål. Bag grønkålen i ovnen i 10 minutter ved 200 grader Celsius. Vend grønkålen med baconen.

45. Mexicanske empanadas med bacon og oksekød.

Steg 220 g hakket oksekød med 10 skiver hakket bacon og 1 hakket løg i 8 minutter, indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt 3 spiseskefulde tomatpuré og steg under omrøring i 3 minutter. Tilsæt 60 ml rosiner. Placer 1 spiseskefuld fyld i midten af ​​10 runde empanada-dejkugler. Fold på midten og tryk kanterne med en gaffel. Bag i 20 minutter ved 200 grader Celsius.

46. ​​​​Osteboller med bacon.

Bland 220 g flødeost, 2,4 dl revet cheddarost, 8 skiver finthakket, stegt bacon, 1 spiseskefuld (1/2 tsk) Dijon-sennep og skal og saft fra 1/2 citron. Form blandingen til kugler og sæt dem på køl. Rul dem derefter i hakket purløg og bacon.

47. Osteboller i endivieblade med bacon.

Lav osteboller med bacon (opskrift nr. 46). Placer dem på endivieblade, drys med hakket purløg og stegt bacon.

48. Guacamolesauce med bacon.

Mos 4 avocadoer og bland dem med 8 tyndt skåret bacon, 1/4 kop hakket rødløg og syltet jalapeño, et stænk saltlage og saften af ​​1 lime. Smag saucen til med salt.

49. Baconcremesuppe i glas.

Halvér fire skiver bacon og steg dem gyldenbrune. Tag dem af panden, men gem fedtet. Smelt 2 spiseskefulde (30 g) smør i fedtstoffet. Tilsæt 1 skivet porre og 1 skrællet og skåret kartoffel med rød skræl. Kog i 5 minutter. Tilsæt 2 kopper kyllingebouillon og 1 kop fløde. Lad det simre i 15 minutter, og mos det derefter til en puré. Server suppen i lave glas med dild og stegt bacon.

50. Kroketter med bacon og ost.

Smelt 4 spiseskefulde (60 g) smør i en gryde. Tilsæt 1/3 kop mel og rør indtil det er glat, tilsæt derefter 1,5 kop sødmælk. Kog under omrøring i 5 minutter. Tilsæt 8 skiver hakket, stegt bacon, 1/2 kop revet Manchego-ost, 1 hakket forårsløg og en knivspids salt og muskatnød; lad det køle af. Form blandingen til 5 cm lange stænger. Rul dem i mel, dyp dem i sammenpiskede æg, og rul dem derefter i rasp. Friter kroketterne i 3 minutter i vegetabilsk olie ved 180 grader Celsius.





Kategorier: