Påskeharekage

Stemmer: 7

Tid: 1 time.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 12-14

Denne lurende påskeharekage ser utrolig realistisk ud og er utrolig nem at samle, hvis du følger alle opskriftens instruktioner. Bunden er din yndlingssvampekage, eller du kan bruge en færdigkøbt blanding. Bag to lag (lad dem køle helt af, inden de samles), forbered smørcremefrostingen, og forbered forskellige slik til pynt. Søde kokosflager bliver til harens pels, lav ører af strakte biscotti, tænder, snude og øjne af hvide, lyserøde og sorte gelébønner, knurhår af sort lakridsreb og poter og en snude af skumfiduser. Placer farvestrålende påskeæg omkring den snehvide hare og glæd dine kære med denne spektakulære godbid.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kanin

2 færdiglavede lag af sandkage med en diameter på 22 cm (efter en valgfri opskrift eller fra en færdiglavet kageblanding (0,5 kg))
1 og 1/4 kop søde grove spåner
2 købte biscotti
1 tube lyserød dekorativ glasur
2 sorte vingummibamser
2 skumfiduser
1 hvid vingummibamser, skåret i halve på langs
1 lyserød vingummibamser
1 nøgle sort lakridsreb

Glasur

6 kopper flormelis
340 g smør, stuetemperatur
En knivspids fint salt
1 spsk vaniljeekstrakt
2-3 spiseskefulde mælk

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kiks, marmelade, skumfidus, kokosflager, flormelis, vaniljeekstrakt, mælk

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

GlasurI skålen på en standmixer med paddeltilbehør blandes sukker, smør og salt (eller i en stor skål, hvis du bruger en håndmixer). Bland ved lav hastighed for at blande ingredienserne. Tilsæt vaniljen, øg hastigheden til medium-høj, og pisk, indtil blandingen er glat. Tilsæt om nødvendigt op til 3 spiseskefulde mælk for at lave en smørbar glasur.

KaninSmør et tyndt lag frosting (ca. 2/3 kop) på den flade side af det ene kagelag og læg den flade side af det andet kagelag ovenpå. Mål 12,5 cm fra toppen af kagen og skær kagelagene ud for at lave to halvcirkelformede stykker i to lag i forskellige størrelser.

Placer de udskårne kager på en bageplade.

Placer det større stykke kage med skæresiden nedad på et stort fad eller kagefad. Hvis du bruger et rektangulært kagefad, skal du placere det større stykke, så det er placeret langs fadets lange side. Dette bliver kaninens krop. Skær det mindre stykke kage over på tværs. Placer det ene stykke foran kroppen, med den ene skæreside nedad og den anden mod kroppen. Den afrundede side skal være øverst. Tag en savtakket kniv og afrund de skarpe kanter af øverst. Skær spidsen (næsen) i en vinkel på 45°. Placer alle resterne i en skål.
Adskil lagene af det resterende kagelag. Disse bliver bagbenene. Afrund de spidse kanter af lagene med en kniv. Placer et lag på hver side af kaninen, med den ene skårne side nedad og den anden fremad (den afrundede side vender mod kaninens ryg), ca. 2 cm fra bagkanten af kaninens krop.

Mos kageresterne i en skål med en gaffel, indtil de er glatte, og form derefter en kugle med hænderne. Placer kuglen på kaninens bagside og fastgør den med en klat glasur. Dette bliver halen.

Brug 2-3 kopper glasur til at dække hele kaninen, inklusive poter og hale. Sørg for at fremhæve kropsdelene, og tilsæt mere glasur, hvor du har brug for at udglatte eventuelle ru kanter. Drys kokos ovenpå, så kaninen er helt dækket. Dup forsigtigt kokosnøddestykket for at sikre, at det klæber til.

Sæt en biscotti ind mellem hovedet og kroppen, og tryk dem fast. Dette er kaninens ører. Flyt ørerne ved roden, så de er vinklet mod hinanden. Smør forsiden af hvert øre med hvid glasur.

Brug derefter lyserød dekorativ glasur til at sprøjte en mindre stribe ned langs midten af hver biscotti, ned til bunden af ørerne, men ikke til spidserne øverst.

At lave kaninens ansigtTryk en sort jelly bean på hver side af hovedet. Disse skal være øjnene. Skær en skumfidus i tre cirkler, og kasser den midterste del. Tryk de resterende to cirkler med skæresiden nedad på hovedet for at lave knurhårspuder. Indsæt hvide jelly bean-halvdele under puderne med skæresiden nedad for at danne tænder. Lav en næse af en lyserød jelly bean.

Rul lakridssnoren ud og klip to 4 cm lange stykker. Del hvert stykke halvvejs ned i separate tråde for at danne et piskeris. Stik hvert stykke, fastgør det med en dråbe glasur, bag skumfiduskinden for at lave et overskæg.

Skær den anden skumfidus over på langs. Lav tre snit i hver halvdel, uden at skære helt igennem (dette er tæerne), og fastgør dem foran kaninens poter. Lim fødderne fast med glasur, hvis det er nødvendigt.

Note

Skær 2,5 ark bagepapir i halve. Beklæd kanterne af dit kagefad med disse rektangler, og lad der være et mellemrum i midten. Saml kagen langs de indvendige kanter af bagepapirpladerne. Når du er færdig, kan du fjerne bagepapiret fra fadet og opsamle overskydende kokos og frosting. Lad kagerne køle helt af, før du pynter med frosting.