Flydende center øjeæblekage
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Denne kæmpe øjeæblekage er et sødt mareridt, der vil lyse din Halloween-fest op. Og når du skærer den, vil rød hindbærsyltetøj sive ud. For at lave den skal du bruge en rund kageform med et hul i midten. Bag kagen med den forberedte blanding og hæld marmeladen i midten. Dæk hele kagen med lækker, snehvid hjemmelavet skumfidusfrosting og pynt med en pupil lavet af karamel og marmelade og røde blå mærker eller kapillærer lavet af spiselig dekorativ gel. For ekstra stil kan du skære øjet i skiver og servere det med en slagterhakke.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke 430 g tør hvid kageblanding (+ ekstra ingredienser nødvendige)
- 2 glas hindbærsyltetøj (380 gram hver)
- 4 blå karamellslik, såsom Airheads slik
- 2 sorte vingummier
- 2 pakker med 7 gram usmagsret gelatine
- 1 kop sukker
- 2/3 kop lys majssirup
- En knivspids salt
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tube med 20 g rød dekorativ gel
- SpecialudstyrMuffinform med 10 bægre og hul i midten; 12 cm udstikker; sliktermometer
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, hindbærsyltetøj, majssirup, marmelade, skumfidus
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland dejen og bag bundtkagen efter anvisningen på pakken. Køl helt af, og læg den derefter over på et serveringsfad.
- Varm marmeladen i mikrobølgeovnen i cirka 2 minutter. Hvis den indeholder kerner, si den gennem en si. Hæld nok marmelade i åbningen til at fylde den helt op. Læg eventuel resterende marmelade til side.
- Varm taffyen i mikrobølgeovnen, indtil den er blød og smidig, cirka 10 sekunder. Placer den mellem to 20 cm lange ark bagepapir, der er sprayet med bagespray. Rul taffyen ud til en tykkelse på 0,3 cm med en kagerulle, og brug derefter en udstikker til at udstikke en cirkel med en diameter på 13 cm. Varm den sorte gumdrop op og rul den til en kugle. Placer den i midten af den blå cirkel, og rul den for at danne pupillen.
- I skålen af en standmixer udstyret med piskeris kombineres gelatine og 1/3 kop koldt vand.
- I en lille gryde blandes sukker, majssirup, salt og 2/3 kop vand, og det varmes op ved middellav varme. Kog under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. (Hvis der sidder sukkerkorn fast på siderne af gryden, kan du pensle dem tilbage i gryden med en pensel dyppet i vand.) Sæt et sliktermometer på gryden, og skru op for varmen til middelhøj. Kog, indtil blandingen når 115 °C, cirka 5 minutter.
- Hæld sukkersiruppen langsomt ned i den blødgjorte husblas med mixeren på lav hastighed. Når al siruppen er tilsat, øges mixerens hastighed til høj og der piskes, indtil blandingen er meget tyk og danner bløde toppe, cirka 15 minutter. Rør vaniljen i.
- Spray en silikonespatel med bagespray og fordel skumfidusfrostingen over kagen. Lad kagen stå ved stuetemperatur, indtil frostingen er helt afkølet og stivnet, cirka 1 time.
- Placer en blå taffycirkel i midten af kagen. Brug rød dekorativ gel til at tegne kapillærer på kagens sider. Server kagen med en slagterhakke.
Kategorier:
opskrift / Festlige retter / Halloween / Desserter / Cupcakes, kiks / Kager
Lignende opskrifter
