Vinterhuekage

Stemmer: 3

Du behøver ingen strikkepinde til denne hyggelige hue! Med frosting og forskellige dekorative tips kan du skabe udseendet af strikket uld. Og når dine gæster er færdige med at beundre den, kan du skære kagen ud og overraske dem med et fyld af chokolade-M&M's.

Tid: 3 timer og 15 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 16

Opskrift på en svampekage med slikfyld og dækket med blå glasur.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

To pakker (430 g hver) chokoladekageblanding og de nødvendige ingredienser
Fire beholdere (450 g hver) vanilje hvid kageglasur (8 kopper)
Blå fødevaregodkendt gelmaling til glasur
2 kopper hvide og blå glaserede chokoladebolsjer, såsom M&M's
200 g sødede kokosflager
Specialudstyrkegleformet kageform; 10 cm rund udstikker; sprøjtepose med adapter; stor stjernetip; lille stjernetip; og lille rund tip.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, kokosflager, chokolader

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Tilbered kageblandingen i henhold til anvisningerne på pakken, og bag den i en kegleformet kageform. Lad den køle af i 10 minutter.
Mens kagen stadig er i formen, skal du skære toppen af ved hjælp af kanten af formen som en vejledning. Dette vil give dig en flad overflade. Vend kagen om på en rist og lad den køle helt af.

I mellemtiden kommes glasuren i en stor skål og blandes med en elektrisk mixer på medium hastighed. Tilsæt et par dråber frugtfarve, og tilsæt frugtfarven gradvist for at opnå den ønskede blå nuance.
Skær kagen vandret i 4 lag med en lang, savtakket kniv. Brug en rund udstikker på 10 centimeter til at lave et hul i midten af de to nederste, brede lag. Læg de udskårne dele af kagen til side.
Placer det nederste lag på et kagefad eller en tallerken, og pynt toppen med glasur. Placer det andet lag kagebund ovenpå, så det passer til de udskårne huller. Fyld fordybningen med chokolade.

Kom frosting på toppen af det andet lag, og læg det tredje lag ovenpå. Kom frosting på det sidste lag kagebund. Brug en lille smule frosting, og smør et tyndt lag langs kagens sider. Stil kagen på køl, indtil den er stivnet, ca. 30 minutter. Kom frosting på kagen.
Fastgør adapteren til en sprøjtepose (eller brug flere sprøjteposer). Sæt en stor stjernespids på adapteren, og fyld posen med glasur. (Se kokkens tip.)

Marker fem jævnt fordelte lodrette linjer langs kagens sider med en smørkniv. Brug en sprøjtepose med en stor stjernespids, og følg mærkerne, og sprøjt frosting fra top til bund i 5 centimeter diagonale linjer, skiftevis i retninger, så du laver en fletning.

Kokkens råd

Adapteren er en todelt plastikanordning, der giver dig mulighed for at skifte spidser, mens du arbejder med den samme kagepose.
Skift til en mindre stjernespids. Start øverst på kagen, og sprøjt spiralformede halvcirkler mellem de fem fletninger.

Fastgør den lille runde spids til dysen. Pres tynde striber ud på begge sider af hver halvcirkellinje. Ved siden af disse laves linjer af prikker, startende fra toppen og nedad.
Lav en pompon oven på kagenI en mellemstor skål blandes den resterende kage med 60 ml frosting, indtil den er glat. Form den til en baseball-stor kugle, og stil den på køl på en tallerken i fryseren, indtil den er fast, ca. 10 minutter.
Kom kokosflagerne i en 1-liters genlukkelig pose og tilsæt 2 dråber blå frugtfarve. Ryst posen for at farve kokosnødden. Hæld halvdelen af kokosflagerne i en lav skål. Tilsæt yderligere 6 dråber frugtfarve til de resterende kokosflager i posen. Ryst posen og hæld det i en anden skål.

Rul svampekuglen i mørkeblå kokosnød, og dæk den derefter helt med lyseblå kokosnød. Placer kuglen oven på kagen. Brug den resterende kokosnød til at lave en kant rundt om bunden af kagen.